我國啤酒行業(yè)發(fā)展陷入瓶頸 內(nèi)生增長將成為行業(yè)內(nèi)主題

我國啤酒行業(yè)自20世紀(jì)90年代起步，經(jīng)歷激烈競爭及快速整合，自2013年左右進(jìn)入成熟期。自那以后，行業(yè)發(fā)展陷入瓶頸，產(chǎn)量逐年下滑，消費(fèi)量見頂，行業(yè)外部拉動(dòng)力量較小。因此，行業(yè)想要持續(xù)發(fā)展，必須積極進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，走中高端化路線，同時(shí)持續(xù)推進(jìn)行業(yè)整合。未來，渠道改造，品牌升級，產(chǎn)能整合，內(nèi)生增長將成為啤酒行業(yè)內(nèi)主題。

行業(yè)消費(fèi)量見頂，啤酒產(chǎn)量連年走低

啤酒作為世界消耗量排名第三的飲料，自二十世紀(jì)初傳入中國后，一度受到熱捧，迅速發(fā)展。2013年以后，我國啤酒行業(yè)進(jìn)入成熟期，產(chǎn)量見頂回落，達(dá)到5061.6萬千升的歷史頂點(diǎn)后，連年走低。到了2016年全國啤酒產(chǎn)量下降至4506.4萬千升，同比下降4.44%。截止至2018年底，全國啤酒產(chǎn)量跌落4000萬千升以下，達(dá)到了3812.2萬千升，較2017年的4401.5萬千升同比增長0.5%。進(jìn)入2019年4月全國啤酒產(chǎn)量為292.1萬千升，同比下降5.6%。累計(jì)方面，2019年1-4月全國啤酒產(chǎn)量達(dá)到1128.8萬千升，同比增長0.8%。

我國啤酒行業(yè)滲透率趨于飽和

此外，從滲透率的角度來看，啤酒行業(yè)的滲透率已經(jīng)趨于飽和。數(shù)據(jù)顯示，2001年以來，我國啤酒行業(yè)累計(jì)新增產(chǎn)能便持續(xù)攀升，至2017年我國啤酒行業(yè)累計(jì)新增產(chǎn)能已經(jīng)達(dá)到5917萬噸/年，早已超過市場消費(fèi)所需。

人均消費(fèi)量處于較高水平，消費(fèi)人群持續(xù)萎縮

而從人均消費(fèi)量來看，我國人均啤酒消費(fèi)也處于較高水平。數(shù)據(jù)顯示，我國人均年啤酒消費(fèi)水平為33公升，而亞洲平均水平為16公升，世界人均人均水平也僅為16公升。

從消費(fèi)人群來看，我國啤酒消費(fèi)主力人群為20-39歲的青壯年群體，貢獻(xiàn)了60%左右的啤酒消費(fèi)比例。而根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，該年齡段人群數(shù)逐年減少，從2011年開始以-1%的年均復(fù)合增長率持續(xù)下降，預(yù)計(jì)未來，該人群數(shù)量預(yù)計(jì)將持續(xù)下降。

消費(fèi)市場口味改變，替代飲品推陳出新

除上述原因以外，近年來，年輕消費(fèi)者群體崛起帶來市場消費(fèi)口味、消費(fèi)需求的變化。預(yù)調(diào)雞尾酒的興起、以及酒精替代飲料的創(chuàng)新不斷加速，對年輕消費(fèi)者的啤酒消費(fèi)產(chǎn)生分流。根據(jù)阿里線上數(shù)據(jù)，2018年1-12月預(yù)調(diào)酒行業(yè)線上銷售額1.13億元，銷量188.74萬件，均價(jià)60.1元/件。其中單12月銷售額0.13億，同增120.4%，銷量21.11萬件，均價(jià)63.1元/件，保持快速增長�？梢�，替代性飲品推陳出新也是造成啤酒市場消費(fèi)迅速下滑的一大重要原因。

行業(yè)外部拉動(dòng)力量小，內(nèi)生增長將成行業(yè)主題

總體而言，我國啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展至現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到成熟期，產(chǎn)量持續(xù)走低，消費(fèi)量見頂，行業(yè)外部拉動(dòng)力量較小。因此，行業(yè)想要持續(xù)發(fā)展，必須積極進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級，走中高端化路線，同時(shí)持續(xù)推進(jìn)行業(yè)整合。未來，渠道改造，品牌升級，產(chǎn)能整合，內(nèi)生增長將成為啤酒行業(yè)內(nèi)主題。

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