我國休閑零食行業(yè)品牌眾多，市場集中度低，線下市場高度分散。我國目前休閑食品行業(yè)企業(yè)數量已超2700家，由于行業(yè)門檻低，

入局者仍不斷增加，行業(yè)格局十分分散。從線上市場來看，三巨頭三只松鼠、百草味、良品鋪子優(yōu)勢明顯，但集中度低，三者市占率之和僅約為22.4%；從鹽津鋪子所在的線下市場來看，長三角與珠三角是休閑食品品牌聚集地，其他地區(qū)亦分布有眾多品牌，且線下市場的地域消費特征顯著，同樣呈現出高度分散的市場格局。在消費升級趨勢下隨著消費者的品牌意識增強，具有品牌優(yōu)勢以及全品類布局的龍頭將享受集中度提升紅利。

我國零食行業(yè)的龍頭企業(yè)包括三只松鼠、良品鋪子、百草味、來伊份、鹽津鋪子，形成“3+2”的競爭模式。其中前三家企業(yè)體量較大，且以線上銷售為主，后兩家企業(yè)后目前仍以線下渠道為主。從業(yè)績表現來看——2018年，鹽津鋪子實現營收11.08億元，位實現凈利潤0.71億元，雖然鹽津體量遠低于其他公司，但成長勢頭強勁，2019年前三季度營收和凈利潤增速分別為30%和63%，在行業(yè)中位居前列。

從產品結構來看——目前大多數休閑零食品牌對堅果炒貨、果干果脯、糖果糕點等均有所涉及，使消費者能夠一站式購齊，產品品類趨于多樣化，但5家龍頭企業(yè)的產品結構仍存在較大差異。三只松鼠主營堅果，占其總營收一半以上；良品鋪子在產品品類上全線出擊，各品類占比較為均衡；百草味主打堅果炒貨，自被好想你棗業(yè)收購后，棗夾核桃、棗夾腰果等紅棗類產品成為第二大主營業(yè)務；來伊份的產品結構與鹽津鋪子最為相似，肉類（海鮮）產品及豆制品占最大比重，其次分別是烘焙類產品和蜜餞炒貨，但相比來伊份，鹽津鋪子的產品品類更為豐富。

競爭企業(yè)：從終端消費市場來看，鹽津鋪子與來伊份、良品鋪子產生競爭關系；從產品品類來看，鹽津鋪子與天喔、奇爽、溜溜果園、有友、金大洲產生競爭關系。來伊份：來伊份是我國銷售規(guī)模、用擁有門店數量領先的休閑食品連鎖經營企業(yè)之一，目前銷售炒貨，肉制品、蜜餞、糖果/果凍、膨化、果蔬、豆制品、糕點等9大類產品，在上海、江蘇、浙江、北京、安徽等地開設2000多家直營門店，在終端消費市場與公司產生競爭關系。良品鋪子：良品鋪子是我國知名休閑食品連鎖經營企業(yè)，主要銷售區(qū)域為湖北、湖南、江西、四川四省，在終端消費市場與公司產生競爭關系。天喔：天喔食品（集團）有限公司擁有“天喔”、“天喔茶莊”、“早早麥”、“川湘”等休閑食品（飲品）品牌，產品線主要包括蜜餞、炒貨、休閑肉（魚）制品等9大系列產品，在蜜餞、堅果炒貨領域與公司產生競爭關系。奇爽：重慶奇爽（集團）有限公司是以休閑豆制品、肉制品、蔬菜制品的研發(fā)、加工、銷售為一體的綜合性企業(yè)，擁有“奇爽”、“樂樂棒”兩大品牌，2007-2011年曾連續(xù)五年在全國休閑散裝豆制品、散裝蔬菜制品、散裝鳳爪制品銷售中位居全國前三強，而豆制品一直是鹽津鋪子第一大主營業(yè)務。在休閑豆制品、休閑素食領域與公司產生競爭關系。

溜溜果園：安徽溜溜果園集團有限公司的主要產品是“溜溜梅”、“小番仔”、“吾愛”、“熱帶風情”等系列產品，品牌知名度很高，而鹽津鋪子是以“鹽津”工藝蜜餞起家的，在涼果蜜餞領域與公司產生競爭關系。有友：有友食品股份有限公司成立于1997年，是國內領先的泡鹵風味休閑食品供應商之一，在泡椒鳳爪細分市場，具有較高的產品知名度和品牌效應。主營業(yè)務為泡鹵風味休閑食品的研發(fā)、生產和銷售，主要產品包括泡椒鳳爪、鹵香火雞翅及豆干、花生、竹筍等。是公司鳳爪類產品的主要競爭對手。金大洲：成都金大洲實業(yè)發(fā)展有限公司成立于2001年，從事以金針菇為主的食用菌休閑系列食品的研發(fā)，生產和銷售，在休閑素食領域與公司產生競爭關系。

隨著新零售時代的到來，各大休閑零食零售商也紛紛開始進行“線上+線下”全渠道布局。例如，以三只松鼠、百草味、良品鋪子等品牌為代表的休閑零食企業(yè)，就在近幾年采取了全渠道布局策略發(fā)展業(yè)務�？梢灶A期未來休閑零食的銷售模式趨勢是做到線上的需求延伸到線下去，同時通過線下門店體驗增加轉化率，又吸引消費者回到線上完成購買，形成線上和線下融合、優(yōu)勢互補、相互加持的全渠道模式，為消費者提供多觸點、便捷化的多場景購物解決方案。

中國休閑食品在不同渠道有著不一樣的表現。食品店及食品市場一直為中國休閑食品最大的銷售渠道。然而，網上渠道于2010-2015年享有最高增長率，數據指出，2016-2020年網上渠道將依然續(xù)快速增長，2020年市場規(guī)�？蛇_1646億元。但到2020年，食品店及食品市場依然占據著中國休閑食品行業(yè)零售市場的最大份額，預計食品及食品市場市場規(guī)模將近6000億元。

據阿里線上數據顯示，休閑食品行業(yè)2018年1-12月銷售額621.31億元，同增23.4%。其中，三只松鼠風頭正勁，全年銷售額和市場占有率最高，并呈現上漲的趨勢。2018年全年三只松鼠銷售額69.62億元，同比增長27%。百草味全年銷售額38.48億元，同比增長26%。良品鋪子全年銷售額31.19億元，同比增長22%。零食第一股來伊份表現則遜色不少，全年營收不足5億元。

當前休閑食品行業(yè)呈現出集中度穩(wěn)步提升、三巨頭策略差異化及線上線下全渠道融合等趨勢。三巨頭三只松鼠、百草味及良品鋪子繼續(xù)領跑整個行業(yè)。

2018年三只松鼠、百草味市場占有率較2017年均有所提高。其中，三只松鼠市場占有率由2017年的10.9%提高至11.2%。百草味市場占有率由2017年的6.1%提高至6.2%，良品鋪子市場占有率下跌0.1個百分點跌至5.0%，來伊份市場占有率維持0.8%。

未來隨著線上業(yè)務的發(fā)展，各休閑零食零售商將有可能從單純的食品銷售，轉而成為融合銷售、貨倉、獲客、內容營銷的綜合性平臺，使休閑零食O2O新業(yè)態(tài)成為可能，一方面，休閑零食的即時性消費需求部分，能夠在高場景化的線下渠道得到充分滿足，顯著提升轉化率和客單價；另一方面，線上網店的購物便捷性，又能滿足消費者“補貨性”的消費需求。由此達到有效減短中間渠道、降本增效、提升消費體驗的效果。

本公司出品的研究報告首先介紹了中國休閑零食行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、休閑零食行業(yè)整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國休閑零食行業(yè)市場運行的現狀，然后介紹了休閑零食行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對休閑零食行業(yè)做了重點企業(yè)經營狀況分析，最后分析了中國休閑零食行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對休閑零食行業(yè)產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國休閑零食行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數據主要采用國家統(tǒng)計數據，海關總署，問卷調查數據，商務部采集數據等休閑零食。其中宏觀經濟數據主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數據主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數據，企業(yè)數據主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計休閑零食及證券交易所等，價格數據主要來自于各類市場監(jiān)測休閑零食。