巧克力是以可可制品(包括可可脂、可可粉或可可漿)和糖為主要原材料制成的一種甜食，口感細(xì)膩甜美，并伴隨一股濃郁的香氣，是休閑零食的一大品類。巧克力含有多種營養(yǎng)成分，越來越被我國消費者所接受，我國巧克力行業(yè)也隨之壯大。

1、巧克力品種多樣

按照產(chǎn)品中使用代可可脂及是否添加輔料，可將巧克力產(chǎn)品進(jìn)一步細(xì)分為四類，如圖表1所示。常見的純巧克力有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，巧克力制品則有果仁巧克力、夾心巧克力、威化巧克力、酒心巧克力等。

2，全球巧克力產(chǎn)品市場規(guī)模穩(wěn)步增長

2010年以來，全球巧克力產(chǎn)品銷售規(guī)模穩(wěn)步增長，Statista數(shù)據(jù)顯示，2019年全球巧克力產(chǎn)品銷售規(guī)模達(dá)1186.2億美元，同比2018年增長4.4%，預(yù)計2020年全年銷售額可達(dá)1237.0億美元，到2023年全球銷售額將超過1350億美元。按照消費量計，2019年全球巧克力產(chǎn)品消費量達(dá)1042.4萬噸，同比2018年增長1.8%，預(yù)計2020年全年消費量可達(dá)1060.1萬噸，到2023年全球消費量將超過1100萬噸。

3，歐美是巧克力消費大國，TOP10巧克力廠商格局穩(wěn)定

長期以來，歐美地區(qū)就是巧克力產(chǎn)品的主要消費大戶，以美國為甚。按照預(yù)估的2020年巧克力產(chǎn)品銷售額計算，美國預(yù)計將銷售巧克力產(chǎn)品285.03億美元，占比23.04%，排名全球第一。我國預(yù)計在2020年將實現(xiàn)銷售額35.27億美元，占比2.86%，為全球第九大巧克力消費國度。全球TOP10巧克力產(chǎn)品銷售國家預(yù)計2020年銷售總額將達(dá)738.26億美元，占比達(dá)59.68%，可見巧克力產(chǎn)品銷售地區(qū)集中度較高。

目前，全球TOP10巧克力企業(yè)主要來自于歐美日，且格局相對穩(wěn)定，2018年和2019年TOP10巧克力企業(yè)變化不大。從candy industry公布的榜單看，2019年，瑪氏以180.0億美元的業(yè)績排名全球第一，費列羅以123.9億美元的業(yè)績位居其后，億滋則以117.9億美元的業(yè)績排名全球第三。

4，我國巧克力產(chǎn)品市場規(guī)模相對較小

巧克力進(jìn)入中國市場已有60多年，但整體而言我國巧克力產(chǎn)品市場規(guī)模仍較小。Statista數(shù)據(jù)顯示，2019年我國巧克力產(chǎn)品銷售規(guī)模為34.10億美元，同比2018年增長4.76%，預(yù)計2020年全年銷售額可達(dá)35.37億美元，到2023年全球銷售額達(dá)37.65億美元。按照消費量計，2019年中國巧克力產(chǎn)品消費量達(dá)25.313萬噸，同比2018年增長1.43%，預(yù)計2020年全年消費量緩慢增長至25.358萬噸，到2023年消費量仍將保持在25萬噸左右。

5，我國巧克力產(chǎn)品進(jìn)口規(guī)模遠(yuǎn)大于出口規(guī)模

海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國可可及巧克力產(chǎn)品共進(jìn)口10.08萬噸，進(jìn)口金額達(dá)4.83億美元。按金額計，我國進(jìn)口可可及巧克力產(chǎn)品的TOP10來源國主要為歐美及亞太等發(fā)達(dá)國家，包括意大利、俄羅斯、馬來西亞、比利時、瑞士等，TOP10進(jìn)口國的進(jìn)口金額總和高達(dá)4.13億美元，占比85.52%，進(jìn)口量總額達(dá)8.68萬噸，占比86.17%。

2019年，我國可可及巧克力產(chǎn)品共出口6.21萬噸，出口金額達(dá)3.31億美元，無論是金額還是重量都要小于進(jìn)口。按金額計，我國出口可可及巧克力產(chǎn)品的TOP10去向地區(qū)主要為亞洲及大洋洲等發(fā)達(dá)地區(qū)及國家，包括中國香港、韓國、澳大利亞、菲律賓、日本等，TOP10出口國的出口金額總和高達(dá)3.31億美元，占比75.87%，出口量總額達(dá)6.21萬噸，占比68.10%。

本公司出品的研究報告首先介紹了中國巧克力行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、巧克力行業(yè)整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國巧克力行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了巧克力行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對巧克力行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對巧克力行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國巧克力行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。

本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等巧克力。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計巧克力及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測巧克力。