小麥淀粉是小麥的儲(chǔ)藏多糖，按照顆粒形態(tài)和鏈型可分為不同種類。

小麥淀粉的生產(chǎn)相對(duì)于其他淀粉有優(yōu)勢(shì)，也有其獨(dú)特之處。

小麥淀粉是從小麥中提取得到的，小麥?zhǔn)且环N在世界各地廣泛種植的糧食作物, 是人類的主食之一, 小麥品質(zhì)的好壞直接影響人體的健康情況，我國(guó)小麥種植范圍遍布全國(guó)，近年來(lái)我國(guó)小麥播種面積逐年降低，2019年為23730千公頃，較2018年下降2.21%。

我國(guó)是全世界最大的小麥生產(chǎn)國(guó)，小麥主要產(chǎn)區(qū)在河南、山東與河北，2010-2019年我國(guó)小麥產(chǎn)量總體呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，2018年小麥產(chǎn)量為13144萬(wàn)噸，出現(xiàn)10年來(lái)首次下降，2019年產(chǎn)量增長(zhǎng)至13359萬(wàn)噸。

中國(guó)是歷史上最早用小麥制造面筋與淀粉的國(guó)家，長(zhǎng)期以來(lái)小麥淀粉產(chǎn)量很少，2012年小麥淀粉產(chǎn)量?jī)H為4.51萬(wàn)噸，2017年增長(zhǎng)至12.10萬(wàn)噸，隨著中原地區(qū)主要淀粉加工企業(yè)小麥淀粉與深加工的穩(wěn)定生產(chǎn)、規(guī)模迅速擴(kuò)大，2018年小麥淀粉產(chǎn)量大幅增加，達(dá)到83.35萬(wàn)噸，同比2017年增長(zhǎng)589%。

海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，近年來(lái)我國(guó)小麥淀粉出口數(shù)量及金額總體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，2009年小麥淀粉出口數(shù)量及金額分別為1.2萬(wàn)噸、524.2萬(wàn)美元，2019年下降至0.27萬(wàn)噸和145萬(wàn)美元。

2019年我國(guó)小麥淀粉主要出口至中國(guó)香港、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等地區(qū)，其中出口至中國(guó)香港的小麥淀粉數(shù)量為594噸，占全部出口數(shù)量的22.17%，排在第一位。

2019年我國(guó)小麥淀粉出口分國(guó)家統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)顯示2019年我國(guó)小麥淀粉進(jìn)口數(shù)量增長(zhǎng)較為明顯，進(jìn)口數(shù)量首次超過(guò)出口數(shù)量，為4221噸，同比增長(zhǎng)254%，進(jìn)口金額為202.6萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)201%，2019年我國(guó)小麥淀粉進(jìn)口均價(jià)為479.97美元/噸，進(jìn)口均價(jià)同比下降14.98%。

    2019年我國(guó)小麥淀粉前五進(jìn)口來(lái)源國(guó)分別為澳大利亞、比利時(shí)、立陶宛、法國(guó)以及德國(guó)，其中從澳大利亞進(jìn)口小麥淀粉數(shù)量為3140噸，占全部進(jìn)口數(shù)量的74.4%，是我國(guó)主要的小麥淀粉進(jìn)口國(guó)家。

2019年我國(guó)小麥淀粉進(jìn)口分國(guó)家統(tǒng)計(jì)

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國(guó)小麥淀粉行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、小麥淀粉行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了中國(guó)小麥淀粉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了小麥淀粉行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)小麥淀粉行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)小麥淀粉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)小麥淀粉行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國(guó)小麥淀粉行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等小麥淀粉。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)小麥淀粉及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)小麥淀粉。