報(bào)告簡介
我國果蔬生產(chǎn)仍將繼續(xù)保持高速發(fā)展的勢頭。
未來5-10年，我國果蔬加工業(yè)要在保證水果、蔬菜供應(yīng)量的基礎(chǔ)上，努力提高水果、蔬菜的品質(zhì)并調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加大果蔬采后貯運(yùn)加工力度，使我國果蔬業(yè)由數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，既要重視鮮食品種的改良與發(fā)展，又要重視加工專用品種的引進(jìn)與推廣，保證鮮食和加工品種合理布局的形成；培育果蔬加工骨干企業(yè)，加速果蔬產(chǎn)、加、銷一體化進(jìn)程，形成果蔬生產(chǎn)專業(yè)化、加工規(guī)�；�、服務(wù)社會化和科工貿(mào)一體化；按照國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求規(guī)范果蔬加工產(chǎn)業(yè)，在“原料--加工--流通”各個環(huán)節(jié)中建立全程質(zhì)量控制體系，用信息、生物等高新技術(shù)改造提升果蔬加工業(yè)的工藝水平。
同時(shí)，要加快我國果蔬精深加工和綜合利用的步伐，重點(diǎn)發(fā)展果蔬貯運(yùn)保鮮、果蔬汁、果酒、果蔬粉、切割蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜、果蔬脆片等產(chǎn)品及其果蔬皮渣的綜合利用，加大提高果蔬資源利用率的力度。力爭果蔬加工處理率由目前的20%-30%增加到45%-55%，采后損失率從25%-30%降低到15%-20%。
本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國水果加工行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、水果加工行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了中國水果加工行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了水果加工行業(yè)市場競爭格局。隨后，報(bào)告對水果加工行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國水果加工行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對水果加工行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國水果加工行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等水果加工。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)水果加工及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測水果加工。
報(bào)告目錄
2021-2025年中國水果加工行業(yè)調(diào)研及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測研究報(bào)告
第一章 水果加工行業(yè)概述
1.1 水果加工業(yè)相關(guān)定義
1.2 水果加工的重要意義
1.3 水果加工的主要方式
第二章 2018-2020年中國水果行業(yè)發(fā)展分析
2.1 2018-2020年世界水果產(chǎn)銷格局
2.1.1 全球水果產(chǎn)量及分布
2.1.2 世界蘋果產(chǎn)銷格局
2.1.3 世界葡萄產(chǎn)銷格局
2.1.4 世界梨產(chǎn)銷格局
2.2 2018-2020年中國水果需求規(guī)模
2.2.1 消費(fèi)規(guī)模
2.2.2 消費(fèi)結(jié)構(gòu)
2.2.3 需求預(yù)測
2.3 2018-2020年中國水果進(jìn)出口情況
2.3.1 水果進(jìn)出口概述
2.3.2 水果進(jìn)出口規(guī)模
2.3.3 主要果品出口情況
2.3.4 進(jìn)口水果市場分析
2.4 2018-2020年中國水果市場價(jià)格走勢
2.4.1 鮮果價(jià)格指數(shù)走勢
2.4.2 水果批發(fā)價(jià)格走勢
2.4.3 主要水果市場行情
2.5 中國水果產(chǎn)業(yè)鏈分析
2.5.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹
2.5.2 水果供應(yīng)鏈分析
2.5.3 企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈布局
2.5.4 產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展建議
2.6 2018-2020年第三代水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
2.6.1 第三代水果的價(jià)值
2.6.2 第三代水果生產(chǎn)狀況
2.6.3 第三代水果深加工狀況
2.6.4 第三代水果產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
2.6.5 第三代水果發(fā)展戰(zhàn)略
第三章 2018-2020年中國水果生產(chǎn)種植情況
3.1 中國水果生產(chǎn)規(guī)模
3.1.1 種植面積
3.1.2 產(chǎn)品產(chǎn)量
3.1.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
3.1.4 區(qū)域結(jié)構(gòu)
3.1.5 未來供給預(yù)測
3.2 中國蘋果生產(chǎn)種植情況
3.2.1 種植規(guī)模
3.2.2 蘋果長勢
3.2.3 種植成本
3.2.4 種植收益
3.3 中國柑桔生產(chǎn)種植情況
3.3.1 全球柑桔種植情況
3.3.2 中國柑桔種植分布
3.3.3 中國柑桔種植成本
3.3.4 我國柑桔生產(chǎn)優(yōu)劣勢
3.4 中國香蕉生產(chǎn)種植情況
3.4.1 香蕉生產(chǎn)流程
3.4.2 我國香蕉種植規(guī)模
3.4.3 主要產(chǎn)區(qū)種植情況
第四章 2018-2020年中國水果加工行業(yè)發(fā)展分析
4.1 2018-2020年中國水果加工業(yè)發(fā)展綜述
4.1.1 行業(yè)發(fā)展概述
4.1.2 行業(yè)運(yùn)行規(guī)模
4.1.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整
4.1.4 區(qū)域布局分析
4.1.5 加工工藝進(jìn)步
4.1.6 標(biāo)準(zhǔn)體系建立
4.1.7 冷鏈設(shè)施建設(shè)
4.2 2018-2020年中國水果副產(chǎn)品綜合利用分析
4.2.1 水果副產(chǎn)資源分類
4.2.2 水果副產(chǎn)開發(fā)價(jià)值
4.2.3 水果副產(chǎn)利用方向
4.2.4 水果副產(chǎn)利用現(xiàn)狀
4.2.5 水果副產(chǎn)利用建議
4.2.6 水果副產(chǎn)利用展望
4.3 中國水果加工業(yè)存在的問題
4.3.1 原材料利用率不高
4.3.2 衛(wèi)生安全質(zhì)量不高
4.3.3 企業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程慢
4.3.4 產(chǎn)品市場競爭力不高
4.4 中國水果加工業(yè)發(fā)展策略
4.4.1 提高水果綜合利用率
4.4.2 完善產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系
4.4.3 實(shí)現(xiàn)水果加工業(yè)產(chǎn)業(yè)化
4.4.4 提高科技創(chuàng)新及研發(fā)能力
第五章 2018-2020年水果釀制加工產(chǎn)品市場分析
5.1 2018-2020年中國水果醋市場發(fā)展分析
5.1.1 果醋的概念
5.1.2 果醋加工工藝
5.1.3 果醋產(chǎn)品分類
5.1.4 果醋開發(fā)的意義
5.1.5 果醋消費(fèi)規(guī)模
5.1.6 果醋市場前景
5.2 2018-2020年中國水果酒市場發(fā)展分析
5.2.1 果酒釀制工藝
5.2.2 果酒相關(guān)概述
5.2.3 果酒市場現(xiàn)狀
5.2.4 消費(fèi)者認(rèn)知分析
5.3 2018-2020年中國葡萄酒市場發(fā)展分析
5.3.1 全球葡萄酒供需形勢
5.3.2 中國葡萄酒生產(chǎn)情況
5.3.3 中國葡萄酒市場分析
5.3.4 中國葡萄酒行業(yè)規(guī)模
5.3.5 中國葡萄酒進(jìn)出口
第六章 2018-2020年水果制汁加工產(chǎn)品市場分析
6.1 中國果汁市場發(fā)展綜述
6.1.1 果汁的定義及分類
6.1.2 果汁工藝流程
6.1.3 果汁的營養(yǎng)價(jià)值
6.1.4 果汁市場特點(diǎn)
6.2 2018-2020年中國果汁市場現(xiàn)狀分析
6.2.1 果汁產(chǎn)量規(guī)模
6.2.2 果汁消費(fèi)潛力
6.2.3 消費(fèi)者認(rèn)知分析
6.3 中國果汁市場競爭分析
6.3.1 果汁市場五力競爭模型
6.3.2 果汁市場競爭態(tài)勢分析
6.3.3 100%果汁市場競爭格局
6.4 中國果汁進(jìn)出口市場分析
6.4.1 果蔬汁進(jìn)出口規(guī)模
6.4.2 各類果汁進(jìn)出口規(guī)模
6.4.3 進(jìn)口果汁市場情況
第七章 2018-2020年水果罐藏加工產(chǎn)品市場分析
7.1 2018-2020年中國水果罐頭市場運(yùn)行分析
7.1.1 市場發(fā)展概述
7.1.2 產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模
7.1.3 市場消費(fèi)情況
7.1.4 行業(yè)區(qū)域格局
7.2 2018-2020年中國罐頭制造業(yè)運(yùn)行分析
7.2.1 行業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模
7.2.2 行業(yè)盈利能力
7.2.3 行業(yè)營運(yùn)能力
7.2.4 行業(yè)償債能力
7.3 中國水果罐口進(jìn)出口市場分析
7.3.1 中國水果罐頭整體進(jìn)出口狀況
7.3.2 2018-2020年柑桔屬水果罐頭進(jìn)出口情況分析
7.3.3 2018-2020年桃罐頭進(jìn)出口情況分析
7.3.4 2018-2020年梨罐頭進(jìn)出口情況分析
7.3.5 2018-2020年菠蘿罐頭進(jìn)出口情況分析
7.3.6 2018-2020年荔枝罐頭進(jìn)出口情況分析
7.3.7 2018-2020年櫻桃罐頭進(jìn)出口情況分析
7.3.8 2018-2020年龍眼罐頭進(jìn)出口情況分析
7.4 水果罐頭加工業(yè)存在的問題
7.4.1 水果罐頭加工存在的問題
7.4.2 水果罐頭消費(fèi)市場的局限
第八章 2018-2020年水果糖制加工產(chǎn)品市場分析
8.1 2018-2020年中國果醬市場發(fā)展分析
8.1.1 果醬生產(chǎn)工藝
8.1.2 果醬生產(chǎn)情況
8.1.3 果醬消費(fèi)分析
8.1.4 果醬市場形勢
8.1.5 果醬包裝市場機(jī)遇
8.2 2018-2020年中國蜜餞市場發(fā)展分析
8.2.1 蜜餞制作工藝
8.2.2 市場發(fā)展概況
8.2.3 蜜餞產(chǎn)品流派
8.2.4 重點(diǎn)品牌介紹
8.2.5 消費(fèi)行為分析
8.2.6 生產(chǎn)加工水平
第九章 2018-2020年中國水果加工相關(guān)行業(yè)發(fā)展分析
9.1 水果加工機(jī)械設(shè)備行業(yè)
9.1.1 水果加工設(shè)備的重要性
9.1.2 我國水果加工設(shè)備領(lǐng)域技術(shù)現(xiàn)狀
9.1.3 我國水果加工設(shè)備與發(fā)達(dá)國家對比
9.1.4 我國水果加工設(shè)備行業(yè)發(fā)展?jié)摿?
9.2 水果冷藏設(shè)備行業(yè)
9.2.1 制冷設(shè)備市場綜述
9.2.2 冷庫行業(yè)規(guī)模分析
9.2.3 冷藏車行業(yè)規(guī)模分析
9.2.4 行業(yè)區(qū)域布局分析
第十章 2016-2019年中國水果加工行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)營分析
10.1 中國匯源果汁集團(tuán)有限公司
10.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.1.2 全產(chǎn)業(yè)鏈布局
10.1.3 產(chǎn)品布局分析
10.1.4 企業(yè)經(jīng)營狀況
10.2 國投中魯果汁股份有限公司
10.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.2.2 經(jīng)營效益分析
10.2.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
10.2.4 財(cái)務(wù)狀況分析
10.2.5 未來前景展望
10.3 朗源股份有限公司
10.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.3.2 經(jīng)營效益分析
10.3.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
10.3.4 財(cái)務(wù)狀況分析
10.3.5 未來前景展望
10.4 新疆庫爾勒香梨股份有限公司
10.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
10.4.2 經(jīng)營效益分析
10.4.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
10.4.4 財(cái)務(wù)狀況分析
10.4.5 未來前景展望
第十一章 2018-2020年水果加工業(yè)相關(guān)政策分析
11.1 食品工業(yè)相關(guān)政策
11.1.1 新版食品安全法發(fā)布
11.1.2 食品召回管理辦法出臺
11.1.3 食品安全監(jiān)管逐步規(guī)范
11.2 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)促進(jìn)政策
11.2.1 中央一號文件支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)
11.2.2 支持農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)發(fā)展
11.2.3 提升農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)質(zhì)量品牌
11.2.4 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工政策補(bǔ)助
11.3 水果加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)情況
11.3.1 水果加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的必要性
11.3.2 我國水果加工產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系現(xiàn)狀
11.3.3 水果加工標(biāo)準(zhǔn)體系存在問題
11.4 水果加工產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
11.4.1 水果加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)規(guī)劃
11.4.2 速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范
11.4.3 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施
第十二章 2021-2025年中國水果加工行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及防范措施
12.1 水果加工業(yè)投資綜述
12.1.1 水果加工業(yè)投資基礎(chǔ)
12.1.2 水果加工業(yè)投資效益
12.1.3 水果加工業(yè)投資壓力
12.2 水果加工業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警
12.2.1 政策變動風(fēng)險(xiǎn)
12.2.2 宏觀經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)
12.2.3 自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)
12.2.4 市場競爭風(fēng)險(xiǎn)
12.2.5 產(chǎn)品開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)
12.3 水果加工業(yè)投資策略研究
12.3.1 實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)加工規(guī)模化
12.3.2 借助產(chǎn)業(yè)區(qū)域集群
12.3.3 推進(jìn)果業(yè)品牌戰(zhàn)略
第十三章 中國水果加工行業(yè)發(fā)展前景及趨勢展望
13.1 中國水果加工業(yè)前景展望
13.1.1 水果加工業(yè)發(fā)展目標(biāo)
13.1.2 水果加工業(yè)發(fā)展?jié)摿?
13.1.3 水果加工業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域
13.2 中國水果加工業(yè)發(fā)展趨勢
13.2.1 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平提高
13.2.2 加工技術(shù)與設(shè)備高新化
13.2.3 深加工產(chǎn)品多樣化
13.2.4 資源利用趨于合理
13.2.5 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系日趨完善
13.3 中國水果加工業(yè)發(fā)展方向分析
13.3.1 水果罐頭制備
13.3.2 果汁產(chǎn)品制備
13.3.3 鮮切水果制備
13.3.4 加工副產(chǎn)物綜合利用
13.3.5 改造傳統(tǒng)果品加工業(yè)
13.3.6 加工型果品原料集地建設(shè)
13.4 2021-2025年中國水果和堅(jiān)果加工行業(yè)預(yù)測分析
圖表目錄
圖表 2000-2018年全球水果產(chǎn)量
圖表 全球水果產(chǎn)量區(qū)域分布
圖表 2018年我國蘋果出口前十位國家（地區(qū)）
圖表 2018年我國出口柑橘主要產(chǎn)地
圖表 2018年我國柑橘出口前十位國家（地區(qū)）
圖表 2018年我國梨出口前十位國家（地區(qū)）
圖表 2018年我國出口梨主要產(chǎn)地
圖表 2015年中國鮮果價(jià)格指數(shù)走勢
圖表 2008-2017年我國水果批發(fā)價(jià)格月度走勢
圖表 2017蘋果市場價(jià)格行情
圖表 2017香蕉市場價(jià)格行情
圖表 2017柑橘類水果市場價(jià)格行情
圖表 廣義農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
圖表 水果供應(yīng)鏈分析
圖表 2005-2018年我國水果生產(chǎn)面積
圖表 2005-2018年我國水果總產(chǎn)量
圖表 2018年我國主要產(chǎn)品產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
圖表 2005-2018年我國水果及主要品種產(chǎn)量
圖表 2011-2018年中國分省份水果產(chǎn)量
圖表 我國主要產(chǎn)區(qū)蘋果生產(chǎn)面積及產(chǎn)量
圖表 柑桔主產(chǎn)國的產(chǎn)量及面積
圖表 中國香蕉主要產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)規(guī)模
圖表 我國大宗果品副產(chǎn)品有效成分含量
圖表 蘋果皮渣綜合利用示意圖
圖表 幾種主要水果的綜合加工產(chǎn)品形式
圖表 全球主要葡萄酒產(chǎn)國釀造葡萄種植面積
圖表 全球主要葡萄酒產(chǎn)國產(chǎn)量占比
圖表 中國葡萄酒主要產(chǎn)區(qū)
圖表 中國葡萄酒分省產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
圖表 我國葡萄酒進(jìn)口規(guī)模
圖表 原瓶裝進(jìn)口葡萄酒來源地
圖表 果汁加工工藝流程
圖表 果汁及果汁飲料營養(yǎng)價(jià)值
圖表 全國各省份果汁及蔬菜汁產(chǎn)量
圖表 中國與其他國家年人均果汁消費(fèi)額對比
圖表 中國與其他國家年人均100%果汁消費(fèi)額對比
圖表 我國100%果汁市場主要品牌
圖表 2009-2017年我國果蔬汁出口規(guī)模
圖表 2009-2017年我國果蔬汁進(jìn)口規(guī)模
圖表 2017年我國各類果汁進(jìn)出口規(guī)模
圖表 2009-2019年中國水果罐頭產(chǎn)量及增速
圖表 2009-2019年中國水果罐頭消費(fèi)規(guī)模
圖表 2018-2020年中國柑桔屬水果罐頭進(jìn)口分析
圖表 2018-2020年中國柑桔屬水果罐頭出口分析
圖表 2018-2020年中國柑桔屬水果罐頭貿(mào)易現(xiàn)狀分析
圖表 2018-2020年中國柑桔屬水果罐頭貿(mào)易順逆差分析
圖表 2018-2020年中國桃罐頭進(jìn)口分析
圖表 2018-2020年中國桃罐頭出口分析
圖表 2018-2020年中國桃罐頭貿(mào)易現(xiàn)狀分析
圖表 2018-2020年中國桃罐頭貿(mào)易順逆差分析
圖表 2018-2020年中國梨罐頭進(jìn)口分析
圖表 2018-2020年中國梨罐頭出口分析
圖表 2018-2020年中國梨罐頭貿(mào)易現(xiàn)狀分析
圖表 2018-2020年中國梨罐頭貿(mào)易順逆差分析
圖表 2018-2020年中國菠蘿罐頭進(jìn)口分析
圖表 2018-2020年中國菠蘿罐頭出口分析
圖表 2018-2020年中國菠蘿罐頭貿(mào)易現(xiàn)狀分析
圖表 2018-2020年中國菠蘿罐頭貿(mào)易順逆差分析
圖表 2018-2020年中國荔枝罐頭進(jìn)口分析
圖表 2018-2020年中國荔枝罐頭出口分析
圖表 2018-2020年中國荔枝罐頭貿(mào)易現(xiàn)狀分析
圖表 2018-2020年中國荔枝罐頭貿(mào)易順逆差分析
圖表 2018-2020年中國龍眼罐頭進(jìn)口分析
圖表 2018-2020年中國龍眼罐頭出口分析
圖表 2018-2020年中國龍眼罐頭貿(mào)易現(xiàn)狀分析
圖表 2018-2020年中國龍眼罐頭貿(mào)易順逆差分析
圖表 蜜餞果脯產(chǎn)品品牌排行榜
圖表 消費(fèi)品對果脯蜜餞產(chǎn)品的品牌選擇
圖表 消費(fèi)者對果脯蜜餞產(chǎn)品的選擇
圖表 中國冷庫保有量
圖表 中國冷庫保有量分析
圖表 中國冷凍冷藏車銷量
圖表 中國冷凍冷藏車保有量
圖表 我國冷庫區(qū)域保有量占比
圖表 我國冷凍冷藏車區(qū)域保有量占比
圖表 匯源農(nóng)業(yè)布局區(qū)域
圖表 匯源果業(yè)布局區(qū)域
圖表 匯源果汁布局區(qū)域
圖表 2016-2017年匯源果汁綜合收益表
圖表 2016-2017年匯源果汁分部資料
圖表 2016-2017年匯源果汁收入分地區(qū)資料
圖表 2017-2018年匯源果汁綜合收益表
圖表 2017-2018年匯源果汁分部資料
圖表 2017-2018年匯源果汁收入分地區(qū)資料
圖表 2018-2019年匯源果汁綜合收益表
圖表 2018-2019年匯源果汁分部資料
圖表 2018-2019年匯源果汁收入分地區(qū)資料
圖表 2016-2019年投中魯果汁股份有限公司總資產(chǎn)及凈資產(chǎn)規(guī)模
圖表 2016-2019年投中魯果汁股份有限公司營業(yè)收入及增速
圖表 2016-2019年投中魯果汁股份有限公司凈利潤及增速
圖表 2018年投中魯果汁股份有限公司主營業(yè)務(wù)分行業(yè)、產(chǎn)品、地區(qū)
圖表 2016-2019年投中魯果汁股份有限公司營業(yè)利潤及營業(yè)利潤率
圖表 2016-2019年投中魯果汁股份有限公司凈資產(chǎn)收益率
圖表 2016-2019年投中魯果汁股份有限公司短期償債能力指標(biāo)
