加入收藏
| 文字：[ 大 中 小 ]
報告簡介
報告目錄
2023-2029年中國預制菜專題分析及投資格局預測評估報告
第一章 報告研究對象和范圍界定
第一節(jié) 預制菜定義
第二節(jié) 預制菜分類
第三節(jié) 預制菜行業(yè)準入壁壘
第四節(jié) 預制菜行業(yè)經營模式分析
第五節(jié) 行業(yè)周期性、季節(jié)性、區(qū)域性分析
第六節(jié) 研究方法簡介
第七節(jié) 研究目的和意義
第二章 預制菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 政策環(huán)境分析
一、預制菜行業(yè)主管部門及監(jiān)管體制
二、主要政策法規(guī)及行業(yè)標準
三、政策環(huán)境對預制菜產業(yè)的影響分析
第二節(jié) 經濟環(huán)境分析
一、全球經濟運行現(xiàn)狀及趨勢
二、國內經濟運行回顧
三、經濟發(fā)展趨勢預測
四、經濟運行對行業(yè)影響分析
第三節(jié) 社會環(huán)境分析
一、中國城鎮(zhèn)化水平分析
二、國內人口環(huán)境分析
三、國內教育環(huán)境分析
四、社會環(huán)境對行業(yè)影響分析
第四節(jié) 技術環(huán)境分析
一、行業(yè)技術水平現(xiàn)狀
二、行業(yè)技術難點分析
1、原材料品控與溯源
2、食品安全
3、菜品感官品質
4、速凍與解凍技術
5、菜品營養(yǎng)
6、菜品包裝
二、行業(yè)技術發(fā)展趨勢
三、技術對行業(yè)影響分析
第三章2022年中國預制菜行業(yè)運行現(xiàn)狀分析
第一節(jié) 全球預制菜產業(yè)起源及重點企業(yè)發(fā)展路徑
一、全球預制菜產業(yè)歷程
二、美國餐飲供應鏈龍頭——SYSCO
三、并購進入預制菜賽道——雀巢
四、爆品打造之王——日冷集團
五、全產業(yè)鏈布局——神戶物產
第二節(jié) 中國預制菜行業(yè)發(fā)展歷程
一、萌芽期——發(fā)展遲緩、市場認可度低
二、快速發(fā)展期——餐飲行業(yè)推動預制菜產業(yè)實現(xiàn)飛躍
三、需求發(fā)掘期——消費升級疊加疫情催化，預制菜迎來發(fā)展新機遇
第三節(jié) 預制菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特征
一、中國外賣產業(yè)發(fā)展概括
二、2018-2022年我國預制菜市場規(guī)模分析
三、參與者業(yè)態(tài)多樣
四、大單品競爭是重點
五、產業(yè)參與者重點、市場集中度低
六、渠道競爭向品牌競爭轉移
七、中國預制菜產業(yè)聯(lián)盟正式成立
第四節(jié) 近年來我國預制菜產業(yè)投融資情況統(tǒng)計
第五節(jié) 預制菜行業(yè)需求分析
一、2018-2022年預制菜下游客戶分布格局
二、2018-2022年預制菜需求區(qū)域分布情況
第六節(jié) 預制菜行業(yè)存在的主要問題
一、產業(yè)集中度低，規(guī)模化企業(yè)較少
二、食品安全問題嚴峻，亟待國家標準出臺
三、菜品品類單一，口感還原度較差
第七節(jié) 我國預制菜市場五大痛點
第四章預制菜上游產業(yè)運行情況
第一節(jié) 蔬菜市場分析
一、蔬菜種植分析
二、蔬菜產量分析
第二節(jié) 家禽市場分析
一、家禽出欄情況
二、禽肉產量分析
三、禽蛋產量分析
第三節(jié) 畜牧業(yè)發(fā)展分析
一、主要牲畜存量情況
二、主要牲畜出欄情況
三、豬肉產銷及價格走勢分析
四、牛肉產銷及價格走勢分析
五、羊肉產銷及價格走勢分析
第四節(jié) 水產市場分析
一、漁業(yè)總產值分析
二、水產品供需市場情況
三、淡水產品市場概況
四、海水產品市場概況
第五節(jié) 調味品市場
一、調味品行業(yè)發(fā)展歷程
二、2018-2022年調味品產業(yè)規(guī)模統(tǒng)計
三、2018-2022年調味品行業(yè)供給分析
四、2018-2022年調味品行業(yè)需求分析
五、2018-2022年醬油市場分析
六、2018-2022年食醋市場分析
七、2018-2022年味精市場分析
第六節(jié) 食用油市場分析
一、2018-2022年我國精制食用植物油市場供給分析
二、精制食用植物油產業(yè)區(qū)域供給情況
三、2018-2022年我國精制食用植物油需求分析
四、精制食用植物油市場主要品種供給情況
第五節(jié) 上游產業(yè)對預制菜行業(yè)影響分析
第五章預制菜關聯(lián)產業(yè)運行情況
第一節(jié) 食品包裝市場
一、食品包裝行業(yè)發(fā)展階段
二、食品包裝行業(yè)發(fā)展總體概況
三、食品包裝行業(yè)市場規(guī)模
四、食品包裝行業(yè)發(fā)展特點分析
第二節(jié) 冷鏈物流市場
一、冷鏈定義及商業(yè)模式分析
二、冷鏈行業(yè)政策環(huán)境分析
三、2018-2022年冷鏈物流市場規(guī)模分析
四、2018-2022年我國冷庫市場容量及建設市場規(guī)模測算
五、2018-2022年我國冷藏車市場概況
第三節(jié) 中央廚房市場分析
一、中央廚房定義與分類
二、中央廚房產業(yè)特征
三、2018-2022年中央廚房設備生產分析
四、2018-2022年中央廚房設備需求市場概況
第六章下游產業(yè)運行情況
第一節(jié) 餐飲市場預制菜需求
一、餐飲行業(yè)發(fā)展歷程
二、餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、餐飲行業(yè)預制菜需求推動因素
1、預制菜有利于降低餐飲企業(yè)經營成本
2、滿足連鎖餐飲企業(yè)口味一致與供應鏈穩(wěn)定的訴求
3、能夠匹配外賣餐飲的時效性需求
4、適應團餐市場發(fā)展
5、農村餐飲市場消費升級
四、2018-2022年餐飲端預制菜需求規(guī)模分析
第二節(jié) 消費者終端市場預制菜需求
一、消費者終端預制菜需求推動因素
1、解決年輕一代消費者需求痛點
2、節(jié)假日需求拉動明顯
3、新零售渠道崛起助力預制菜產業(yè)發(fā)展
二、2018-2022年消費者終端預制菜需求規(guī)模分析
第三節(jié) 下游產業(yè)對預制菜行業(yè)的影響分析
第七章預制菜行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 預制菜行業(yè)五力分析
一、上游議價能力分析
二、下游議價能力分析
三、現(xiàn)有企業(yè)競爭分析
四、新進入者威脅分析
五、替代品威脅分析
第二節(jié) 預制菜行業(yè)五大類型參與者對比
一、專業(yè)預制菜企業(yè)
二、速凍食品企業(yè)
三、上游農牧企業(yè)
四、零售企業(yè)
五、餐飲企業(yè)
第三節(jié) 預制菜行業(yè)重點企業(yè)經營業(yè)績對比
第四節(jié) 預制菜行業(yè)市場集中度分析
第八章預制菜重點區(qū)域市場運行狀況
第一節(jié) 預制菜消費地區(qū)分布情況
第二節(jié) 華北地區(qū)
一、華北地區(qū)區(qū)位及經濟簡況
二、華北地區(qū)預制菜需求情況
三、華北地區(qū)預制菜需求前景
第三節(jié) 東北地區(qū)
一、東北地區(qū)區(qū)位及經濟簡況
二、東北地區(qū)預制菜需求情況
三、東北地區(qū)預制菜需求前景
第四節(jié) 華東地區(qū)
一、華東地區(qū)區(qū)位及經濟簡況
二、華東地區(qū)預制菜需求情況
三、華東地區(qū)預制菜需求前景
第五節(jié) 中南地區(qū)
一、中南地區(qū)區(qū)位及經濟簡況
二、中南地區(qū)預制菜需求情況
三、中南地區(qū)預制菜需求前景
第六節(jié) 西部地區(qū)
一、西部地區(qū)區(qū)位及經濟簡況
二、西部地區(qū)預制菜需求情況
三、西部地區(qū)預制菜需求前景
第九章我國預制菜市場主要參與者經營分析
第一節(jié) 鮮美來食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第二節(jié) 味知香食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第三節(jié) 福建安井食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第四節(jié) 鄭州千味央廚食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第五節(jié) 湛江國聯(lián)水產開發(fā)股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第六節(jié) 山東惠發(fā)食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第七節(jié) 春雪食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第八節(jié) 山東龍大美食股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第九節(jié) 大連蓋世健康食品股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第十節(jié) 廣州酒家集團股份有限公司
一、企業(yè)發(fā)展概況
二、企業(yè)經營情況
三、企業(yè)預制菜業(yè)務發(fā)展概況
四、企業(yè)技術研發(fā)及專利技術
五、企業(yè)投融資分析
六、企業(yè)經營優(yōu)劣勢分析
第十章預制菜行業(yè)風險分析及前景展望
第一節(jié) 行業(yè)風險要素分析
一、食品安全風險
二、原材料價格波動風險
三、市場競爭風險
四、技術風險
五、疫情風險
六、經營風險
七、自然災害風險
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展有利因素
一、國家政策扶持力度加大
二、行業(yè)監(jiān)管體制日趨完善
三、冷鏈物流體系快速發(fā)展
四、消費升級推動產業(yè)拓展
五、新興業(yè)態(tài)出現(xiàn)提供支撐
第三節(jié) 預制菜行業(yè)發(fā)展不利因素
一、原材料價格波動加大成本調控難度
二、食品安全影響產業(yè)信譽
第四節(jié) 2023-2029年預制菜行業(yè)趨勢研判預測
一、預制菜品類演變趨勢
二、渠道模式研判
第五節(jié) 2023-2029年預制菜市場規(guī)模預測
第六節(jié) 2023-2029年預制菜細分消費渠道規(guī)模預測
第十一章預制菜行業(yè)研究結論及投資戰(zhàn)略建議
第一節(jié) 行業(yè)研究結論
第二節(jié) 行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略建議
一、標準化戰(zhàn)略
二、細分市場戰(zhàn)略
三、專業(yè)技術人才培養(yǎng)戰(zhàn)略
四、品牌及推廣戰(zhàn)略
五、研發(fā)與品控戰(zhàn)略
六、信息化戰(zhàn)略
|
