2012-2021年，中國(guó)進(jìn)口食品總額年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)13%。2021年，進(jìn)口食品總額1354.6億美元，同比增長(zhǎng)24.5%，創(chuàng)近10年新高。中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)的發(fā)展主要得益于四大要素：世界超大規(guī)模單一市場(chǎng)、關(guān)稅的降低、進(jìn)口食品來(lái)源地的擴(kuò)大以及進(jìn)口食品品種的增加。海外優(yōu)質(zhì)食品源源不斷進(jìn)入百姓餐桌，讓中國(guó)百姓不出國(guó)門(mén)即可盡享全球美食。

中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

在品類方面，中國(guó)食品進(jìn)口的構(gòu)成發(fā)生了較大變化，2012年中國(guó)進(jìn)口的前五大進(jìn)口食品品類依次為植物油、水海產(chǎn)品及其制品、糧食及制品、乳品和肉類及制品。2021年，中國(guó)進(jìn)口的前五大進(jìn)口食品品類依次為肉類及制品、糧食及制品、水海產(chǎn)品及其制品、乳品、水果及制品。肉類及制品十年年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)25.3%，雜糧、水果及制品呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。

在來(lái)源地方面，2021年中國(guó)進(jìn)口食品來(lái)源地依然保持多元和集中并存的特征，但受國(guó)際疫情影響，2021年，中國(guó)進(jìn)口食品來(lái)源地達(dá)181個(gè)，與2020年的191個(gè)來(lái)源地相比略有減少。同時(shí)，中國(guó)自前十大來(lái)源地進(jìn)口食品的進(jìn)口額占總食品進(jìn)口額的比例（CR10）在60%左右上下浮動(dòng)，2021年該比例由上一年度的58%上升至62.2%。

2021年在中國(guó)各食品進(jìn)口來(lái)源地中，進(jìn)口額排名前三位的分別是亞洲（進(jìn)口額368.4億美元，同比增長(zhǎng)31.6%，占比27.2%）、歐洲（進(jìn)口額325.1億美元，同比增長(zhǎng)13.2%，占比24%）、南美洲（進(jìn)口額244.8億美元，同比增長(zhǎng)19.6%，占比18.1%），進(jìn)口額同比增長(zhǎng)最快的為北美洲，進(jìn)口額234.7億美元，同比增長(zhǎng)61.8%。

分來(lái)源地來(lái)看，在中國(guó)2021年各食品進(jìn)口來(lái)源地中，進(jìn)口額排名前三位的分別是美國(guó)（進(jìn)口額174.7億美元，同比增長(zhǎng)90.9%，占比12.9%）、新西蘭（進(jìn)口額104.4億美元，同比增長(zhǎng)26.3%，占比7.7%）、巴西（進(jìn)口額104.4億美元，同比增長(zhǎng)14.1%，占比7.7%）。

分省區(qū)市來(lái)看，進(jìn)口額排名前三位的分別是廣東（進(jìn)口額257.6億美元，同比增長(zhǎng)21%，占比19%）、上海（進(jìn)口額230.6億美元，同比增長(zhǎng)16.2%，占比17%）、北京（進(jìn)口額173.6億美元，同比增長(zhǎng)55.8%，占比12.8%），前十大來(lái)源地進(jìn)口額合計(jì)占比87.9%。在進(jìn)口額排名前十的省區(qū)市中，進(jìn)口額同比增長(zhǎng)最快的為北京，進(jìn)口額173.6億美元，同比增長(zhǎng)55.8%。