糧油加工是指對原糧和油料進(jìn)行工業(yè)化處理，制成糧油半成品、糧油成品、糧油食品以及其他產(chǎn)品的過程。糧油加工產(chǎn)業(yè)鏈上游為糧油專業(yè)工程服務(wù)行業(yè)，下游終端為糧油消費(fèi)市場。

糧油加工產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)情況

具體來看，糧油產(chǎn)業(yè)鏈上游為大宗商品大豆等農(nóng)產(chǎn)品，下游客戶包括商業(yè)零售商、餐飲服務(wù)業(yè)、食品加工業(yè)等。產(chǎn)業(yè)鏈中游通常為重資產(chǎn)企業(yè)，對大豆進(jìn)行壓榨形成毛豆油、豆粕，毛豆油經(jīng)過精加工成為包裝食用油，豆粕則直接作為飼料原料出售給飼料企業(yè)。糧油加工行業(yè)涉及品類包括油脂油料、小麥、稻米、玉米及飼料加工行業(yè)等，因此具備一定的平抑投資周期的能力。近年來糧油消費(fèi)市場中，大米、玉米、食用植物油等行業(yè)消費(fèi)量和產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長；小麥消費(fèi)量略有波動，產(chǎn)量相對平穩(wěn)。

近年來，在中國關(guān)于糧油加工受到各級政府的高度重視和國家產(chǎn)業(yè)政策的重點(diǎn)支持。國家出臺陸續(xù)出臺了多項(xiàng)政策，鼓勵糧油加工《中華人民共和國食品安全法》《國家糧食和物資儲備局關(guān)于公布規(guī)范性文件清理結(jié)果的公告》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物油》等產(chǎn)業(yè)政策為糧油加工行業(yè)的發(fā)展提供了明確、廣闊的市場前景，為企業(yè)提供了良好的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境。

糧油加工行業(yè)未來發(fā)展前景

1、法律政策利好行業(yè)發(fā)展

國家相繼出臺了《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國食品安全法》等一系列法律法規(guī)，對食品生產(chǎn)、加工、流通等各環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范。上述相關(guān)法律法規(guī)的陸續(xù)出臺進(jìn)一步規(guī)范了食品行業(yè)市場，有效保護(hù)了消費(fèi)者以及食品企業(yè)的利益，保障行業(yè)健康、有序發(fā)展。

2、消費(fèi)升級催生新的市場機(jī)會

我國食品行業(yè)的終端需求主要來源于家庭消費(fèi)、餐飲業(yè)和食品制造業(yè)三方面。近年來，隨著居民消費(fèi)能力的提升，家庭消費(fèi)、餐飲業(yè)和食品制造業(yè)對于食品的需求均保持增長。

3、產(chǎn)業(yè)整合提升行業(yè)技術(shù)和競爭力

隨著國際和國內(nèi)競爭的不斷加劇，以及眾多行業(yè)新進(jìn)入者進(jìn)入食品行業(yè)，競爭力較弱的小企業(yè)會面臨虧損甚至倒閉的風(fēng)險。目前，食品行業(yè)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)整合階段，越來越多的優(yōu)勢資源將會向龍頭企業(yè)集中，中小企業(yè)生存空間越來越小。通過行業(yè)競爭、產(chǎn)業(yè)整合來淘汰落后產(chǎn)能，提升行業(yè)技術(shù)水平和競爭能力，有助于行業(yè)長期穩(wěn)定健康發(fā)展；同時，對于行業(yè)龍頭企業(yè)，規(guī)�；�、品牌化的優(yōu)勢將愈加明顯。