蘇打酒是一種以調(diào)和酒為基礎(chǔ)，加入二氧化碳?xì)馀葜瞥傻娘嬃�，具有酒精度�?shù)低、口味多樣等特點(diǎn)。在國(guó)民生活水平不斷提升，休閑娛樂(lè)需求逐步釋放的背景下，蘇打酒受到越來(lái)越多消費(fèi)群體的喜愛(ài)，近年來(lái)獲得快速發(fā)展。
酒類(lèi)產(chǎn)品與餐飲經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)關(guān)聯(lián)度較高。在疫情防控政策逐步開(kāi)放，國(guó)民可支配收入不斷增加，以及消費(fèi)者夜間消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)的背景下，近年來(lái)我國(guó)餐飲經(jīng)濟(jì)逐步恢復(fù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，夜間經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模在政策支持及市場(chǎng)需求的推動(dòng)下穩(wěn)步上升，為蘇打酒提供廣闊發(fā)展空間。2023年我國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)47萬(wàn)億元。
從行業(yè)整體來(lái)看，隨著新一代消費(fèi)群體成長(zhǎng)，消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，對(duì)飲酒文化認(rèn)知度和接受度不斷提高，疊加“微醺經(jīng)濟(jì)”逐漸崛起，各類(lèi)酒產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，近年來(lái)我國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019年我國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模約為2800億元，2023年市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)6300億元，2019-2023年復(fù)合年增長(zhǎng)率超過(guò)22%。蘇打酒作為低度酒重要細(xì)分品類(lèi)之一，行業(yè)景氣度處于較高水平。
蘇打酒產(chǎn)業(yè)鏈上游為荔枝、糯米、桑葚、包裝材料等原材料以及生產(chǎn)設(shè)備的供應(yīng)；中游為各類(lèi)細(xì)分產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)；下游通過(guò)便利店、商超、電商平臺(tái)、酒吧、餐飲店等渠道抵達(dá)消費(fèi)者手中。在城市化進(jìn)程不斷加快，國(guó)民生活及工作壓力不斷增加，以及新生代群體消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，對(duì)新興產(chǎn)品關(guān)注度不斷提高的背景下，蘇打酒憑借良好的休閑解壓屬性、社交屬性受到越來(lái)越多的關(guān)注，在市場(chǎng)中的滲透率不斷提升。
 隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)不斷進(jìn)步，各類(lèi)社交平臺(tái)不斷涌現(xiàn)，產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方式愈加多樣，以及網(wǎng)民規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)者受宣傳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)影響程度不斷加深，各類(lèi)蘇打酒品牌不斷加大產(chǎn)品宣傳力度，通過(guò)精準(zhǔn)投放、產(chǎn)品測(cè)評(píng)等方式提升品牌知名度及影響力，進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)需求增長(zhǎng)。
 在影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)蘇打酒的因素中，口味、價(jià)格以及口碑位居前列�，F(xiàn)階段我國(guó)蘇打酒行業(yè)仍存在產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重等問(wèn)題，在市場(chǎng)多元化需求不斷增加的背景下，國(guó)內(nèi)企業(yè)需要加大創(chuàng)新投入，積極推出新產(chǎn)品、新口味，更新產(chǎn)品包裝、完善售后服務(wù)，提高品牌意識(shí)，擴(kuò)大自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前我國(guó)蘇打酒品牌主要有動(dòng)力火車(chē)、布魯大師等。