圓柚酮具有留香持久、氣味閾值低、環(huán)境友好、抗增殖、促凋亡活性等特點(diǎn)，在食品、香精香料、醫(yī)藥、煙草、飼料添加劑、化妝品等領(lǐng)域具有廣泛應(yīng)用。圓柚酮主要用于配制各種柑橘型香精，包括圓柚香精、橙子香精等。2020年8月美國環(huán)保局批準(zhǔn)圓柚酮用作驅(qū)蟲劑或殺蟲劑，再次擴(kuò)大了圓柚酮的應(yīng)用場景。
圓柚酮又稱諾卡酮，是一種天然倍半萜類化合物。圓柚酮純品外觀為無色結(jié)晶體，稀釋后為無色或淡黃色油狀液體。圓柚酮是葡萄柚中最重要的芳香物質(zhì)，此外在阿拉斯加黃杉樹、香根草、檸檬油、柑橘油、香檸檬油等產(chǎn)品中也有存在。
全球范圍內(nèi)，圓柚酮供應(yīng)商包括瑞士Evolva、奇華頓、荷蘭Isobionics、日本TAISHO藥業(yè)、住友化學(xué)、美國Allylix公司等。其中瑞士Evolva于2023年被法國拉曼公司的瑞士子公司Danstar Ferment收購。
圓柚酮制備方法包括天然提取法、化學(xué)合成法、生物發(fā)酵法。其中生物發(fā)酵法在原料來源、生產(chǎn)效率、環(huán)保性、成本等方面具有一定優(yōu)勢，是國內(nèi)外研發(fā)和布局的熱點(diǎn)方向。
具體來看，瑞士Evolva基于酵母技術(shù)平臺和專有精準(zhǔn)發(fā)酵技術(shù)，成功開發(fā)出白藜蘆醇、香蘭素、圓柚酮等原料；奇華頓基于Manus Bio公司的細(xì)胞工廠工程平臺，推出了以非轉(zhuǎn)基因糖源作為起始物料的“生物圓柚酮”；華南理工大學(xué)團(tuán)隊以海帶水解物為底物，由酵母工程菌完成了全生物基圓柚酮的高效發(fā)酵合成，實現(xiàn)了公斤級規(guī)�；�生產(chǎn)。
近年來，我國圓柚酮相關(guān)項目有川寧生物的綠色循環(huán)產(chǎn)業(yè)園項目（其中圓柚酮年產(chǎn)10噸）、能特科技有限公司的年產(chǎn)130噸關(guān)鍵醫(yī)藥中間體項目（其中圓柚酮年產(chǎn)10噸）、安徽金禾實業(yè)股份有限公司的10000噸/年生物綠色制造健康產(chǎn)業(yè)項目（其中圓柚酮年產(chǎn)5噸）、金凱生科的年產(chǎn)980噸農(nóng)化產(chǎn)品項目（其中圓柚酮年產(chǎn)100噸）等。
圓柚酮具有無毒、安全、天然、驅(qū)蚊持續(xù)等特點(diǎn)，應(yīng)用場景廣泛。殺蟲劑/驅(qū)蟲劑是圓柚酮新應(yīng)用場景，在農(nóng)藥綠色化發(fā)展背景下，圓柚酮市場需求不斷釋放。近幾年，我國圓柚酮相關(guān)建設(shè)項目增加，隨著相關(guān)擬建、在建項目投產(chǎn)，我國圓柚酮供應(yīng)能力將進(jìn)一步提升。