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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
第一章 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)概述 13
第一節(jié) 冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的定義及特征 13
第二節(jié) 冷鏈?zhǔn)称返臉?gòu)成 14
一、冷藏食品 14
二、速凍食品 14
三、冰溫食品 14
四、冷凍食品 14
五、超低溫食品 14
第三節(jié) 冷鏈的主要環(huán)節(jié)及技術(shù)要求 15
一、冷鏈的主要環(huán)節(jié) 15
二、食品安全 16
第二章 2009-2010年全球冷鏈物流行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 18
第一節(jié) 2009-2010年全球冷鏈物流行業(yè)發(fā)展概況 18
一、全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)運(yùn)行特征分析 18
二、全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀 19
三、全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀分析 19
第二節(jié) 2009-2010年全球主要國(guó)家冷鏈物流行業(yè)發(fā)展情況分析 22
一、美國(guó) 22
二、日本 23
三、加拿大 24
第三節(jié) 世界冷藏集裝箱運(yùn)輸發(fā)展情況 26
第四節(jié) 2010-2012年全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析 27
第三章 2009-2010年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 28
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 28
一、中國(guó)GDP分析 28
二、城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入與恩格爾系數(shù) 31
三、人民幣升值分析 36
第二節(jié) 2009-2010年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 39
一、各部委開(kāi)始支持冷鏈物流發(fā)展 39
二、冷鏈物流基礎(chǔ)工作逐步推進(jìn) 40
三、各地冷鏈物流規(guī)劃開(kāi)始進(jìn)行 41
四、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)蓬勃發(fā)展 42
五、冷鏈物流會(huì)議成功舉辦 43
第三節(jié) 2009-2010年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展技術(shù)環(huán)境分析 44
一、冷藏冷凍技術(shù) 44
二、食品預(yù)冷技術(shù) 44
三、低溫倉(cāng)庫(kù)與低溫物流中心 45
四、冷鏈物流信息技術(shù) 46
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展社會(huì)環(huán)境分析 46
第四章 2009-2010年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 48
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀 48
一、食品藥品等需求規(guī)模不斷增長(zhǎng) 48
二、質(zhì)量和安全性要求提高 51
三、物流社會(huì)化程度不斷提高 52
第二節(jié)2009-2010年中國(guó)冷鏈物流運(yùn)輸市場(chǎng)分析 54
一、冷鏈物流公路運(yùn)輸分析 54
二、冷鏈物流鐵路運(yùn)輸分析 57
第三節(jié)2009-2010年中國(guó)冷鏈物流在中國(guó)的發(fā)展中所存在的問(wèn)題 58
一、高費(fèi)用問(wèn)題 58
二、政府對(duì)冷鏈的作用 59
三、缺乏可靠的物流服務(wù)商 63
四、食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合 64
第四節(jié)2009-2010年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展概況 64
一、上海 65
二、北京 65
三、廣州及深圳 66
四、青島和大連 66
第五節(jié) 北京食品冷鏈物流市場(chǎng)分析與對(duì)策 67
一、北京食品冷鏈物流的發(fā)展前景 67
二、北京冷鏈物流市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境 69
三、北京二商集團(tuán)食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 70
四、冷鏈物流業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題 71
五、北京二商集團(tuán)冷鏈物流業(yè)發(fā)展對(duì)策 72
第六節(jié) 北京冷鏈物流體系規(guī)劃 73
第五章 2009-2010年中國(guó)冷鏈的物流需求走勢(shì)分析 74
第一節(jié)2009-2010年中國(guó)蔬果市場(chǎng)發(fā)展情況 74
一、速凍蔬菜、脫水蔬菜、鮮切蔬菜等產(chǎn)品的市場(chǎng)需求 74
二、蔬菜、水果罐頭的市場(chǎng)需求 76
三、水果汁與蔬菜汁的需求情況 76
四、行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局與產(chǎn)品消費(fèi)布局及原料生產(chǎn)布局的關(guān)系 77
五、蔬果市場(chǎng)發(fā)展對(duì)冷鏈物流的需求分析 78
第二節(jié)2009-2010年中國(guó)乳制品市場(chǎng)發(fā)展情況解析 78
一、中國(guó)乳品消費(fèi)特點(diǎn) 79
二、乳品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 79
三、乳品消費(fèi)區(qū)域分析 79
四、乳品消費(fèi)的品牌偏好 79
五、乳品行業(yè)的供應(yīng)鏈管理 80
六、乳品市場(chǎng)發(fā)展對(duì)冷鏈物流的需求分析 80
第三節(jié)2009-2010年中國(guó)肉制品市場(chǎng)發(fā)展情況分析 81
一、中國(guó)肉制品消費(fèi)特點(diǎn) 81
二、肉制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 81
三、肉制品消費(fèi)區(qū)域分析 83
四、肉制品消費(fèi)的品牌偏好 83
五、肉制品行業(yè)的供應(yīng)鏈管理 84
六、肉制品市場(chǎng)發(fā)展對(duì)冷鏈物流的需求分析 84
第四節(jié)2009-2010年中國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展情況分析 85
第五節(jié)2009-2010年冷鏈的主要服務(wù)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析 86
一、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r分析及對(duì)冷鏈物流的影響 86
二、餐館行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析及對(duì)冷鏈物流的影響 87
第六章2009-2010年中國(guó)冷鏈企業(yè)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)物流管理實(shí)踐的發(fā)展趨勢(shì) 88
第一節(jié)2009-2010年中國(guó)冷鏈企業(yè)物流的總體規(guī)劃 88
第二節(jié)2009-2010年中國(guó)冷鏈企業(yè)銷(xiāo)售管理環(huán)節(jié)的物流管理 89
第三節(jié)2009-2010年中國(guó)冷鏈企業(yè)存貨管理環(huán)節(jié)的物流管理 90
第四節(jié)2009-2010年中國(guó)冷鏈企業(yè)供應(yīng)環(huán)節(jié)的物流管理 91
第五節(jié)2009-2010年中國(guó)冷鏈企業(yè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)的物流管理 92
第七章 冷鏈物流案例研究 94
第一節(jié) 麥當(dāng)勞 94
一、案例背景 94
二、情境分析 94
三、思考 96
第二節(jié) 大連三洋 97
一、案例背景 97
二、情境分析 97
三、思考 98
第三節(jié) BINDI 98
一、案例背景 98
二、情景分析 99
三、思考 100
第八章2009-2010年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力與關(guān)鍵性數(shù)據(jù)分析 101
第一節(jié) 長(zhǎng)沙金垅冷藏食品物流有限公司 101
一、公司簡(jiǎn)介 101
二、公司主要財(cái)務(wù)及主要指標(biāo)分析 101
第二節(jié) 中外運(yùn)裕和冷鏈物流有限公司 103
一、公司簡(jiǎn)介 103
二、公司主要財(cái)務(wù)及主要指標(biāo)分析 104
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 104
四、公司未來(lái)戰(zhàn)略分析 104
第三節(jié) 宜興市江南冷庫(kù)空調(diào)設(shè)備廠(chǎng) 105
一、公司簡(jiǎn)介 105
二、公司主要財(cái)務(wù)及主要指標(biāo)分析 105
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 107
第四節(jié) 湛江市太平洋冷凍廠(chǎng) 107
一、公司簡(jiǎn)介 107
二、公司主要財(cái)務(wù)及主要指標(biāo)分析 108
三、公司競(jìng)爭(zhēng)力分析 110
第九章 2009-2010年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 112
第一節(jié) 2009-2010年中國(guó)冷庫(kù)市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析 112
一、2009-2010年中國(guó)冷庫(kù)合計(jì)容量分析 112
二、2009-2010年中國(guó)水產(chǎn)冷庫(kù)市場(chǎng)分析 116
三、2009-2010年重要港口冷庫(kù)容量分析 117
四、2009-2010年大型冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目工程 119
五、冷藏庫(kù)容量較大的區(qū)域分析 121
六、部分冷凍冷藏企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 123
七、制冷新技術(shù)、新設(shè)備在行業(yè)內(nèi)得到了廣泛應(yīng)用 125
八、冷庫(kù)行業(yè)危機(jī)與機(jī)遇并存 126
第二節(jié) 中國(guó)冷庫(kù)的變化趨勢(shì) 126
第三節(jié) 奧運(yùn)前后北京地區(qū)冷庫(kù)建設(shè)情況 130
第四節(jié) 2009-2010年中國(guó)冷鏈物流運(yùn)輸市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 133
一、2009-2010年國(guó)外冷藏汽車(chē)發(fā)展現(xiàn)狀 133
二、2009-2010年中國(guó)冷藏保溫車(chē)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 134
三、2009-2010年中國(guó)冷藏車(chē)產(chǎn)品特點(diǎn) 139
四、2009年冷藏車(chē)市場(chǎng)回顧 141
第五節(jié)2009-2010年中國(guó)冷藏車(chē)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與面臨的機(jī)遇分析 142
一、2009-2010年中國(guó)冷藏車(chē)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 143
二、2009-2010年中國(guó)冷藏車(chē)領(lǐng)先企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 145
三、2009-2010年中國(guó)冷藏車(chē)行業(yè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)分析 151
四、2009-2010年中國(guó)冷藏車(chē)行業(yè)未來(lái)發(fā)展方向 152
第十章 2010-2012年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析 155
第一節(jié)2010-2012年中國(guó)冷鏈物流發(fā)展模式建議分析 155
第二節(jié)2010-2012年中國(guó)冷鏈物流的發(fā)展前景分析 156
一、基礎(chǔ)設(shè)施投資加快 156
二、冷鏈物流逐步實(shí)現(xiàn)封閉化運(yùn)作冷鏈物流采用封閉化運(yùn)作策略，可以有效地控制食品藥品在物流運(yùn)作中的質(zhì)量，保障食品藥品的消費(fèi)安全 157
三、冷鏈物流聯(lián)盟步伐加快 158
第三節(jié) 2010-2012年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)盈利預(yù)測(cè)分析 158
第十一章2010-2012年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析 160
第一節(jié)2010-2012年中國(guó)冷鏈物流行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 160
一、行業(yè)資本投資 160
二、產(chǎn)業(yè)鏈機(jī)會(huì)分析 163
三、與產(chǎn)業(yè)政策調(diào)整相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析 163
第二節(jié)2010-2012年中國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 164
一、完整獨(dú)立的食品冷鏈體系尚未形成 164
二、冷凍設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和分布不均衡 164
三、食品冷鏈的市場(chǎng)化程度很低，第三方介入很少 165
四、我國(guó)食品冷鏈缺乏上下游的整體規(guī)劃和整合 165
第三節(jié) 專(zhuān)家建議 165
一、統(tǒng)籌規(guī)劃、多方協(xié)調(diào)，構(gòu)建適合中國(guó)國(guó)情的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系 165
二、整體設(shè)計(jì)、梯度推進(jìn)。選擇重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域先行試點(diǎn) 166
三、加大投入，建立以“企業(yè)為主體、政府引導(dǎo)、多方參與”的多元化投入機(jī)制 166
四、高度重視科技對(duì)推動(dòng)冷連物流發(fā)展的重要作用 167
五、盡快制定農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，建立健全檢查與監(jiān)督機(jī)制 167
六、盡早出臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)發(fā)展相關(guān)扶持政策 168
第十二章 金融危機(jī)對(duì)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的影響及企業(yè)應(yīng)對(duì)策略分析 169
第一節(jié) 金融危機(jī)對(duì)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的影響 169
一、金融業(yè)與冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的關(guān)系 169
二、當(dāng)前金融危機(jī)對(duì)全球冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的影響 169
三、當(dāng)前金融危機(jī)對(duì)我國(guó)的影響 169
四、次貸危機(jī)對(duì)我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的影響 169
五、次貸危機(jī)對(duì)我國(guó)冷鏈物流企業(yè)發(fā)展的影響 170
六、我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)當(dāng)前政策與金融危機(jī)的關(guān)系 171
第二節(jié) 我國(guó)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的主要策略探討 171
一、政策角度 172
二、增強(qiáng)內(nèi)功修煉，提升產(chǎn)品質(zhì)量 172
三、出口企業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)策略 173
四、海外并購(gòu)策略 173
第三節(jié) 專(zhuān)家建議 175
圖表目錄
圖表 1 冷藏鏈及其相關(guān)設(shè)備 15
圖表 2 食品貯藏設(shè)備的分類(lèi)及用途 16
圖表 3 世界冷藏鏈的發(fā)展?fàn)顩r 19
圖表 4 冷藏鏈技術(shù)所涉及的技術(shù)領(lǐng)域 21
圖表 5 2003-2009年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 28
圖表 6 2008-2009年各產(chǎn)業(yè)GDP總量對(duì)比圖 28
圖表 7 2009年重要宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表 29
圖表 8 2009年主要宏觀(guān)經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù) 30
圖表 9 2006-2009年中國(guó)各季度GDP增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì)表 31
圖表 10 1978-2008中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表 32
圖表 11 1978-2008中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖 32
圖表 12 2003-2009年我國(guó)農(nóng)村人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 33
圖表 13 2003-2009年我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖 34
圖表 14 1978-2009年中國(guó)城鄉(xiāng)居民人均收入增長(zhǎng)對(duì)比圖 35
圖表 15 2005年7月21日-2009年12月人民幣兌美元匯率中間價(jià) 37
圖表 16 2009年4月-2009年12月人民幣匯率中間價(jià)對(duì)照表 37
圖表 17低溫倉(cāng)庫(kù)的種類(lèi) 45
圖表 18制冷技術(shù)的應(yīng)用 47
圖表 19 我國(guó)食品行業(yè)主要產(chǎn)品產(chǎn)量比例圖 48
圖表 20 2004年~2009年我國(guó)社會(huì)物流總額增長(zhǎng)趨勢(shì) 49
圖表 21 2009年社會(huì)物流總額增減變化情況 單位：億元 51
圖表 22 2009年社會(huì)物流總費(fèi)用增長(zhǎng)情況 51
圖表 23 我國(guó)冷鏈物流結(jié)構(gòu)比例圖 53
圖表 24 世界主要國(guó)家冷藏保溫汽車(chē)占貨運(yùn)汽車(chē)比例對(duì)比圖 54
圖表 26 我國(guó)肉類(lèi)食品消費(fèi)結(jié)構(gòu) 81
圖表 27 2015年我國(guó)肉類(lèi)食品需求量預(yù)測(cè) 82
圖表 28 中國(guó)十大肉制品品牌 83
圖表 29 2008-2009年長(zhǎng)沙金垅冷藏食品物流有限公司盈利結(jié)構(gòu) 101
圖表 30 2008-2009年長(zhǎng)沙金垅冷藏食品物流有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 102
圖表 31 2008-2009年長(zhǎng)沙金垅冷藏食品物流有限公司成本費(fèi)用 102
圖表 322008-2009年宜興市江南冷庫(kù)空調(diào)設(shè)備廠(chǎng)盈利結(jié)構(gòu) 105
圖表 33 2008-2009年宜興市江南冷庫(kù)空調(diào)設(shè)備廠(chǎng)資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 105
圖表 34 2008-2009年宜興市江南冷庫(kù)空調(diào)設(shè)備廠(chǎng)成本費(fèi)用 106
圖表 35 2008-2009年湛江市太平洋冷凍廠(chǎng)盈利結(jié)構(gòu) 108
圖表 36 2008-2009年湛江市太平洋冷凍廠(chǎng)資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 108
圖表 37 2008-2009年湛江市太平洋冷凍廠(chǎng)成本費(fèi)用 109
圖表 38 上海重點(diǎn)冷庫(kù)容量統(tǒng)計(jì)一覽表 112
圖表 39 我國(guó)主要區(qū)域的冷庫(kù)容量 123
圖表 40 北京市所需冷庫(kù)資源量理論 132
圖表 41北京地區(qū)大型冷庫(kù)匯總 132
圖表 42 2002-2008年中國(guó)冷藏保溫車(chē)產(chǎn)量變化趨勢(shì)圖 136
圖表 43 我國(guó)冷藏保溫車(chē)產(chǎn)量分布情況 137
圖表 44 我國(guó)冷藏保溫汽車(chē)企業(yè)按地區(qū)分布情況 144
圖表 45 2008-2009年河南冰熊保鮮設(shè)備股份有限公司盈利情況 146
圖表 46 2008-2009年河南冰熊保鮮設(shè)備股份有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 147
圖表 47 2008-2009年重汽集團(tuán)濟(jì)南考格爾專(zhuān)用汽車(chē)有限公司盈利情況 149
圖表 48 2008-2009年重汽集團(tuán)濟(jì)南考格爾專(zhuān)用汽車(chē)有限公司資產(chǎn)結(jié)構(gòu) 149
圖表 49 2008-2009年重汽集團(tuán)濟(jì)南考格爾專(zhuān)用汽車(chē)有限公司成本費(fèi)用 150
圖表 50 公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書(shū)-全國(guó)市場(chǎng)研究行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員證 180
圖表 51公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書(shū)-競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)協(xié)會(huì)會(huì)員證書(shū) 182
圖表 52公司業(yè)務(wù)相關(guān)資格證書(shū)-涉外社會(huì)調(diào)查許可證 183
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