1,3-二羥基丙酮（DHA）又稱二羥基丙酮，分子式為C3H6O3，是一種有機化合物。1,3-二羥基丙酮外觀呈白色粉末狀結(jié)晶，含甜味，可溶于水、丙酮、乙醇以及乙醚。1,3-二羥基丙酮具有可生物降解、吸濕性好、無毒等特點，在醫(yī)藥、化妝品、食品加工、飼料加工等領域應用廣泛。
   1,3-二羥基丙酮制備方法包括微生物發(fā)酵法、化學合成法等。微生物發(fā)酵法指利用微生物制備出甘油脫氫酶，再經(jīng)過脫氫反應制得成品，該法具有生產(chǎn)成本低、成品收率高等優(yōu)勢，適合進行連續(xù)化生產(chǎn)，為1,3-二羥基丙酮主流制備方法；化學合成法通常以1,3-二氯丙酮、甲醇、乙二醇、丙酮等為原材料，可細分為甲醛縮合法、電催化法以及金屬催化氧化法等。
   近年來，我國企業(yè)及相關科研機構不斷加大對于1,3-二羥基丙酮制備方法的研究，已取得眾多新進展。2024年5月，河南大學生命科學學院劉宇鵬教授團隊基于固定化細胞以及中空纖維柱灌流技術成功構建出ICSS系統(tǒng)，該系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)1,3-二羥基丙酮的高效率生產(chǎn)。未來伴隨研究深入，我國1,3-二羥基丙酮技術水平將不斷提升。
   1,3-二羥基丙酮作為一種中間體材料，在醫(yī)藥、化妝品、食品加工、飼料加工等領域應用廣泛。在醫(yī)藥領域，1,3-二羥基丙酮作為醫(yī)藥中間體，可用于制備心血管病治療藥物以及糖尿病治療藥物；在化妝品領域，1,3-二羥基丙酮具有防紫外線輻射、保濕等功能，可用作化妝品主要成分；在食品加工領域，其具有無毒、能提高機體代謝率等特點，可用于制造食品添加劑以及功能性食品等。
   全球1,3-二羥基丙酮市場主要集中于歐美國家，代表企業(yè)包括德國默克集團（Merck）、美國Amresco公司、瑞士奇華頓公司（Givaudan）等。在本土方面，我國1,3-二羥基丙酮生產(chǎn)企業(yè)較少，主要包括貓爾沃生物醫(yī)藥、正興源精細化工、金伯士藥業(yè)等。
   1,3-二羥基丙酮在眾多領域應用廣泛，未來伴隨市場需求逐漸釋放，其行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。與海外發(fā)達國家相比，我國1,3-二羥基丙酮市場參與者較少，產(chǎn)能較低，需求進口依賴度較高。預計未來一段時間，伴隨本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力以及技術進步，我國1,3-二羥基丙酮產(chǎn)能有望進一步擴張。