據(jù)生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，我國菠蘿種植面積穩(wěn)定在每年約100萬畝的水平，而產(chǎn)量自2022年起首次超過200萬噸。目前我國菠蘿的栽培品種繁多，包括皇后類、卡因類、西班牙類及雜交種等。其中，皇后類中的"巴厘"種植面積占據(jù)全國總種植面積的76%，為我國傳統(tǒng)種植品種。然而，國內(nèi)菠蘿市場呈現(xiàn)出供需矛盾并存的局面，價格波動頻繁。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國國內(nèi)重點(diǎn)菠蘿種植區(qū)主要分布在廣東、海南、云南、廣西壯族自治區(qū)及福建等地。其中，廣東省以其穩(wěn)定的菠蘿種植面積與產(chǎn)量，長期占據(jù)全國首位；同時，該地區(qū)也是全國菠蘿種植業(yè)及加工業(yè)最為集中的地方，主要產(chǎn)地包括徐聞縣、雷州市。海南省則以其第二大的菠蘿種植面積和產(chǎn)量，成為全國重要的菠蘿供應(yīng)地之一，主要產(chǎn)區(qū)涵蓋瓊山區(qū)、樂東縣、昌江縣。云南省則以其第三大的菠蘿種植面積和產(chǎn)量，成為全國菠蘿產(chǎn)業(yè)不可或缺的一部分，主要產(chǎn)區(qū)包括景洪市、河口縣、屏邊縣。
從我國菠蘿產(chǎn)業(yè)的市場參與主體看，種植者以個體農(nóng)戶為主導(dǎo)，以鮮果供應(yīng)為主要產(chǎn)品類型；同時，加工企業(yè)涉足的種植領(lǐng)域相對狹窄且規(guī)模較小。據(jù)統(tǒng)計，至2024年5月6日，我國菠蘿種植相關(guān)企業(yè)/合作社已達(dá)近2200家，其中廣東省、云南省、海南省是主要產(chǎn)區(qū)。而加工環(huán)節(jié)則主要集中于廣東省和廣西壯族自治區(qū)。產(chǎn)品銷售范圍覆蓋了長三角、華北、西南、西北等廣大地域。
我國菠蘿外貿(mào)業(yè)務(wù)以進(jìn)口為主導(dǎo)，進(jìn)口和出口產(chǎn)品皆以“新鮮或干燥的菠蘿”及“菠蘿罐頭”為主。其中，“新鮮或干燥的菠蘿”主要來自菲律賓，上海市是其主要進(jìn)口地區(qū)，而俄羅斯則是其主要出口市場，內(nèi)蒙古自治區(qū)是其主要出口地區(qū)；至于“菠蘿罐頭”，主要來源于印尼、菲律賓和泰國，廣東省是其主要進(jìn)口地區(qū)，美國和澳大利亞是其主要出口市場，山東省是其主要出口地區(qū)。值得注意的是，進(jìn)口主要集中在每年的3至7月，這恰好與我國春季和夏季菠蘿的上市時間相吻合；而出口則主要集中在每年的12月至次年3月，這也正好與我國冬季菠蘿的上市時間相契合。    統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年中國菠蘿行業(yè)市場規(guī)模488.76億元，2023年中國菠蘿行業(yè)市場規(guī)模643.08億元。
菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈相對簡明，其上游環(huán)節(jié)主要涉及人工投入、土地租金、苗種及肥料供應(yīng)鏈以及菠蘿種植戶等要素；中游環(huán)節(jié)主要包括菠蘿種植戶群體，按業(yè)務(wù)規(guī)模劃分為個體經(jīng)營者與合作社，現(xiàn)階段我國菠蘿產(chǎn)業(yè)仍以個體經(jīng)營為主導(dǎo)，規(guī)�；�程度尚待提高；在下游環(huán)節(jié)，菠蘿的應(yīng)用主要分為生鮮消費(fèi)與深度加工兩大領(lǐng)域，其中深度加工的需求量相對于生鮮消費(fèi)較低。鑒于我國菠蘿經(jīng)濟(jì)效益與品種質(zhì)量相對較低，產(chǎn)量增長速度無法滿足市場需求，導(dǎo)致我國對菠蘿進(jìn)口的依賴性日益增強(qiáng)并呈現(xiàn)出小幅上升趨勢。
預(yù)測，受中國菠蘿行業(yè)市場需求的增長，2024-2030年中國菠蘿行業(yè)市場規(guī)模平穩(wěn)上升。2030年中國菠蘿行業(yè)市場規(guī)模980.25億元。