山桐子油，指從山桐子中榨取出的高端木本植物油。山桐子油含有多種微量元素以及不飽和脂肪酸，具有光澤度高、附著力強、耐高溫、防腐蝕等特性，在醫(yī)藥制造、保健品、化妝品、食品加工以及油墨制造等領(lǐng)域擁有廣闊應用前景。
     山桐子油主要原材料為山桐子。山桐子，又稱山梧桐、油葡萄，是一種木本油料植物，其種子含油率極高，達到近40%。我國山桐子主產(chǎn)地包括貴州、四川、重慶、湖北、陜西等，其中貴州種植面積位居首位。2023年我國山桐子種植面積超過150萬畝，創(chuàng)造歷史新高。未來伴隨國家政策支持以及應用需求增長，山桐子種植面積將進一步擴大，這將為山桐子油行業(yè)發(fā)展提供有利條件。
     山桐子油提取方法包括水酶法、傳統(tǒng)壓榨法、低溫壓榨法、亞臨界萃取法、溶劑萃取法、超臨界CO₂萃取法等。低溫壓榨法指將溫度控制在55攝氏度，經(jīng)加熱和多次壓榨制得成品，該法具有成品質(zhì)量好、出油率高等優(yōu)勢，為山桐子油主要提取方法。
      按照用途不同，山桐子油可分為食用級和工業(yè)級兩種類型。食用級山桐子油富含亞麻酸以及亞油酸等不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量達到近60%，具備潤腸通便、補充營養(yǎng)等功效，可直接用作食用油，還可用于生產(chǎn)保健品。我國人口眾多，為食用油消費大國。據(jù)國家糧油信息中心預測數(shù)據(jù)顯示，2023/24年度我國食用植物油消費量將達到3794萬噸，同比增長3.2%。未來隨著食用油行業(yè)快速發(fā)展，食用級山桐子油市場空間將進一步擴展。
     我國山桐子油生產(chǎn)企業(yè)眾多，主要包括貴州林草發(fā)展有限公司、貴州天香宜實業(yè)有限公司、川滇黔毛葉山桐子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、中林油科技有限公司、瀘州市山桐子木本油料種業(yè)有限公司、貴州華旭桐苗科技有限公司等。華旭桐苗已與貴陽學院國家工程中心達成合作，目前正在積極推進山桐子5G油料加工生產(chǎn)線建設(shè)。
     山桐子油作為一種天然植物油，具備極高營養(yǎng)價值，未來伴隨我國食用植物油應用需求增長，其行業(yè)發(fā)展速度將進一步加快。受益于原材料供應充足以及技術(shù)進步，我國山桐子油產(chǎn)能不斷擴張，產(chǎn)量有所增長。目前，我國山桐子油生產(chǎn)企業(yè)集中分布于原材料主產(chǎn)區(qū)，未來隨著本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力，其行業(yè)發(fā)展態(tài)勢將持續(xù)向好。