甜菜糖，指以甜菜根為原材料，經(jīng)提取、凈化、蒸發(fā)、結(jié)晶等流程制成的糖類。甜菜糖以蔗糖為主要成分，具備甜度高、易水解等特點(diǎn)，在飼料加工、食品加工、工業(yè)生產(chǎn)以及醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。
甜菜為甜菜糖主要原材料。甜菜是一種草本植物，其根部富含糖分。甜菜主要生長于光照充足地區(qū)，我國陜西、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、新疆以及河北等地多有種植。目前，我國已成為甜菜生產(chǎn)大國，其產(chǎn)量不斷增長。據(jù)國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2022/23年度，我國甜菜收獲面積達(dá)到182千公頃。原材料供應(yīng)充足將為我國甜菜糖行業(yè)發(fā)展提供有利條件。
目前，我國甜菜糖以出口貿(mào)易為主，其出口量長期保持增長趨勢。據(jù)中國海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2024年1-11月，我國甘蔗糖或甜菜糖水溶液出口量達(dá)到1171459千克，出口金額達(dá)到978266美元。哈薩克斯坦、俄羅斯、泰國、韓國和印度等國為我國甜菜糖主要出口國。預(yù)計(jì)未來一段時間，隨著市場需求日益旺盛，我國甜菜糖出口規(guī)模還將進(jìn)一步增長。
甜菜糖主要應(yīng)用于飼料加工、食品加工、工業(yè)生產(chǎn)以及醫(yī)療衛(wèi)生等領(lǐng)域。在飼料加工領(lǐng)域，甜菜糖作為作為飼料添加劑，可用于奶牛飼養(yǎng)過程中；在食品加工領(lǐng)域，其作為食品添加劑，可用于制造果醬、烘焙食品、飲料以及果凍；在工業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，其可用于制造乙醇、味精、甲醇以及三磷酸腺苷等工業(yè)產(chǎn)品；在醫(yī)療衛(wèi)生領(lǐng)域，其作為藥物輔料，可添加于脂質(zhì)體注射劑以及生物制品凍干粉針劑中。
我國甜菜糖主要生產(chǎn)商包括中糧糖業(yè)、冠農(nóng)股份、博天糖業(yè)等。中糧糖業(yè)專注于白砂糖及其相關(guān)產(chǎn)品的制造與銷售，為我國甜菜糖代表企業(yè)。目前，中糧糖業(yè)生產(chǎn)的高純度甜菜糖已在醫(yī)藥制造領(lǐng)域獲得應(yīng)用。據(jù)中糧糖業(yè)企業(yè)半年報顯示，2024年上半年公司食糖類商品實(shí)現(xiàn)營收136億元。
隨著健康觀念深入，甜菜糖作為一種天然糖分，應(yīng)用需求將不斷增長。受益于原材料供應(yīng)充足以及技術(shù)進(jìn)步，我國甜菜糖產(chǎn)量不斷提升。目前，我國甜菜糖已出口至海外眾多國家和地區(qū)。未來伴隨本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力，我國高純度甜菜糖市場占比將進(jìn)一步提高。