灰樹(shù)花，又稱(chēng)舞菇、舞茸，是一種多孔菌科植物�；覙�(shù)花富含礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、多糖以及維生素，具備健脾開(kāi)胃、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、調(diào)節(jié)血糖等功效。近年來(lái)，受益于健康觀念不斷深入，我國(guó)灰樹(shù)花行業(yè)景氣度持續(xù)提升。
我國(guó)為農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)作物種植面積巨大，灰樹(shù)花產(chǎn)量長(zhǎng)期保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。2024年我國(guó)灰樹(shù)花產(chǎn)量同比增長(zhǎng)近5%�；覙�(shù)花通常生長(zhǎng)于溫暖、濕潤(rùn)且通風(fēng)良好的環(huán)境中，在我國(guó)浙江、河北、湖南、云南、福建以及四川等地多有種植。浙江省麗水市慶元縣為我國(guó)灰樹(shù)花主產(chǎn)地，產(chǎn)量占比達(dá)到近八成。
灰樹(shù)花在醫(yī)藥制造、化妝品制造、食品加工以及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域擁有潛在應(yīng)用價(jià)值。在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，灰樹(shù)花多糖具備降血糖、抗氧化、抗腫瘤等功效，可用于制造化療藥物、消化類(lèi)藥物等；在化妝品制造領(lǐng)域，灰樹(shù)花提取物具備抗衰老、保濕等功效，可用于制造眼霜、保濕面霜以及潔面乳；在食品加工領(lǐng)域，其可用于制造具備調(diào)節(jié)免疫力、調(diào)節(jié)血糖水平等功效的保健品；在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，其可用于制造有機(jī)肥料以及土壤修復(fù)劑。
近年來(lái)，我國(guó)灰樹(shù)花提取物研發(fā)熱情持續(xù)高漲，已取得眾多新進(jìn)展。2024年8月，貴州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與健康學(xué)院魏紹峰和羅鵬教授團(tuán)隊(duì)基于對(duì)灰樹(shù)花多糖的純化研究，成功發(fā)現(xiàn)其能促進(jìn)腸道屏障修復(fù)、有效抑制炎癥介質(zhì)生成，有望在潰瘍性結(jié)腸炎治療過(guò)程中獲得應(yīng)用。未來(lái)伴隨研究深入，我國(guó)灰樹(shù)花行業(yè)發(fā)展速度將進(jìn)一步加快。
江蘇華綠生物科技股份有限公司、福建福豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、錦沃康能遷西栗蘑科技開(kāi)發(fā)有限公司、貴州萬(wàn)隆農(nóng)業(yè)科技有限公司等為我國(guó)灰樹(shù)花市場(chǎng)主要參與者。華綠生物專(zhuān)注于食用菌的研發(fā)、工廠化種植及銷(xiāo)售，為我國(guó)灰樹(shù)花代表企業(yè)。目前，華綠生物憑借其生產(chǎn)的灰樹(shù)花已成功入選《2024年“江蘇精品”認(rèn)證企業(yè)名單》。
灰樹(shù)花具備極高食用價(jià)值及藥用價(jià)值，適用于眾多領(lǐng)域。受益于應(yīng)用需求持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)灰樹(shù)花產(chǎn)量不斷提升。目前，我國(guó)已有多家企業(yè)及科研機(jī)構(gòu)布局灰樹(shù)花提取物的研究，未來(lái)其應(yīng)用范圍還將進(jìn)一步擴(kuò)展。