凝結(jié)魏茨曼氏菌又稱(chēng)凝結(jié)芽孢桿菌，是一種革蘭氏陽(yáng)性、兼性厭氧、非致病性、可形成孢子和產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌，屬于芽孢桿菌科、魏茨曼氏菌屬。
　　凝結(jié)魏茨曼氏菌被譽(yù)為“益生菌之王”，常存在于青貯飼料、動(dòng)物腸道及發(fā)酵食品等中，具有抵抗力強(qiáng)、穩(wěn)定性高、耐胃酸、無(wú)需低溫保存等特點(diǎn)及調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力、改善消化功能、緩解腸炎、表層蛋白保濕等功效，應(yīng)用前景十分廣闊。
　　2016年我國(guó)將凝結(jié)魏茨曼氏菌列入《可用于食品的菌種名單》。作為高活性益生菌，凝結(jié)魏茨曼氏菌在保健品、精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)、食品、膳食補(bǔ)充劑等領(lǐng)域應(yīng)用空間廣闊。近年來(lái)，由于現(xiàn)代生活節(jié)奏加快、競(jìng)爭(zhēng)壓力增大，居民飲食結(jié)構(gòu)、生活方式等發(fā)生改變，腸道菌群失衡問(wèn)題隨之增加，帶動(dòng)凝結(jié)魏茨曼氏菌及其菌劑產(chǎn)品市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)。
　　凝結(jié)魏茨曼氏菌菌粉是以凝結(jié)魏茨曼氏菌為菌種，經(jīng)一系列工藝制成的菌劑產(chǎn)品。根據(jù)用途不同，凝結(jié)魏茨曼氏菌菌粉分為原料型（加工用）、即食型兩大類(lèi)，其中即食型凝結(jié)魏茨曼氏菌菌粉保質(zhì)期菌數(shù)≥1x108。
　　我國(guó)凝結(jié)魏茨曼氏菌市場(chǎng)布局企業(yè)包括微康益生菌（蘇州）股份有限公司、善恩康生物科技（蘇州）有限公司、均瑤潤(rùn)盈生物科技（上海）有限公司、漯河微康生物科技有限公司、江蘇新申奧生物科技有限公司等。
　　目前我國(guó)已擁有多項(xiàng)專(zhuān)利凝結(jié)魏茨曼氏菌菌種，包括BC-G44、BC99等，其中BC99為蘇州微康益生菌擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的菌種，也是乘坐“實(shí)踐十九號(hào)衛(wèi)星”并成功返回地球的7株菌種之一。蘇州微康益生菌擁有亞洲最大的益生菌菌種研發(fā)智能制造基地，三期菌種智能制造基地于2024年6月建成投用，企業(yè)年原菌粉產(chǎn)量隨之達(dá)到830噸，占據(jù)國(guó)產(chǎn)益生菌90%以上的市場(chǎng)份額。
　　凝結(jié)魏茨曼氏菌在安全性、功效性、加工性、穩(wěn)定性等方面具有良好特性，目前已在保健、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。我國(guó)是益生菌消費(fèi)大國(guó)，在人口老齡化、居民保健意識(shí)增強(qiáng)背景下，凝結(jié)魏茨曼氏菌市場(chǎng)空間將不斷擴(kuò)大。為規(guī)范市場(chǎng)發(fā)展，近年來(lái)，我國(guó)也發(fā)布了多項(xiàng)凝結(jié)魏茨曼氏菌相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如QB/T 5949-2023《凝結(jié)魏茨曼氏菌計(jì)數(shù)方法》、QB/T 5940-2024《凝結(jié)魏茨曼氏菌菌粉》等，行業(yè)發(fā)展將越發(fā)規(guī)范。