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弘博報(bào)告網(wǎng)（http://m.lwxqpzq.cn/）中國(guó)最具競(jìng)爭(zhēng)力第三方咨詢集團(tuán)、最專業(yè)行業(yè)分析機(jī)構(gòu)、高端商業(yè)調(diào)研組織-提供各行業(yè)研究報(bào)告、市場(chǎng)銷售分析報(bào)告及數(shù)據(jù)分析報(bào)告。為用戶帶來(lái)權(quán)威的市場(chǎng)分析、市場(chǎng)調(diào)研及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)等方面服務(wù)。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
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報(bào)告目錄
2012-2017年中國(guó)咖啡行業(yè)投資與發(fā)展前景預(yù)測(cè)分析報(bào)告
第一章 咖啡相關(guān)概述
1.1 咖啡基本介紹
1.1.1 咖啡簡(jiǎn)介
1.1.2 咖啡的基本特征
1.1.3 咖啡的常見品種
1.1.4 咖啡的生產(chǎn)設(shè)備
1.2 咖啡豆的處理
1.2.1 摘收
1.2.2 粗加工
1.2.3 細(xì)加工
1.2.4 運(yùn)輸
1.2.5 烘焙
第二章 國(guó)際咖啡行業(yè)發(fā)展分析
2.1 世界咖啡行業(yè)發(fā)展概況
2.1.1 世界咖啡豆的種類及其主要產(chǎn)區(qū)
2.1.2 國(guó)外咖啡市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀概述
2.1.3 2011-2012年全球咖啡消費(fèi)量概況
2.1.4 2011-2012年全球咖啡出口概況
2.1.5 世界咖啡豆種植格局產(chǎn)生新變化
2.1.6 全球速溶咖啡市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
2.2 巴西
2.2.1 巴西咖啡行業(yè)概述
2.2.2 巴西咖啡市場(chǎng)出口概況
2.2.3 巴西咖啡市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r
2.2.4 2011-2012年巴西咖啡出口概況
2.2.5 巴西咖啡市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)
2.3 越南
2.3.1 越南咖啡行業(yè)出口的國(guó)際地位及出口重點(diǎn)
2.3.2 越南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)況
2.3.3 2011-2012年越南咖啡出口概況
2.3.4 2012年越南咖啡出口預(yù)測(cè)
2.3.5 2015年越南林同省咖啡行業(yè)種植規(guī)劃
2.4 哥倫比亞
2.4.1 哥倫比亞咖啡行業(yè)概述
2.4.2 哥倫比亞咖啡行業(yè)發(fā)展回顧
2.4.3 哥倫比亞咖啡產(chǎn)量居全球第三
2.4.4 哥倫比亞咖啡產(chǎn)業(yè)面臨危機(jī)
2.5 印度尼西亞
2.5.1 印尼咖啡行業(yè)概述
2.5.2 印尼咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
2.5.3 印尼楠榜咖啡出口減少
2.5.4 2011-2012年印尼咖啡出口概況
2.5.5 2012年印尼咖啡行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)
2.6 印度
2.6.1 印度咖啡行業(yè)概述
2.6.2 印度咖啡行業(yè)出口狀況回顧
2.6.3 2009年印度咖啡行業(yè)出口概況
2.6.4 2010年印度咖啡行業(yè)出口概況
2.6.5 2011-2012年印度咖啡行業(yè)出口概況
2.7 其他國(guó)家
2.7.1 也門咖啡行業(yè)發(fā)展綜況
2.7.2 委內(nèi)瑞拉咖啡生產(chǎn)狀況簡(jiǎn)述
2.7.3 俄羅斯咖啡產(chǎn)銷量均快速增長(zhǎng)
2.7.4 芬蘭咖啡市場(chǎng)發(fā)展概況
2.7.5 2011-2012年喀麥隆咖啡產(chǎn)量繼續(xù)下降
2.7.6 2011-2012年秘魯咖啡出口情況
2.7.7 2011-2012年喀麥隆成立國(guó)家咖啡種植者協(xié)會(huì)
2.7.8 2011-2012年也門大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)
2.7.9 2011-2012年泰國(guó)調(diào)整咖啡產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
第三章 中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展分析
3.1 我國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展綜況
3.1.1 我國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展來(lái)源及歷程
3.1.2 中國(guó)咖啡生產(chǎn)狀況概述
3.1.3 2011-2012年中國(guó)最大咖啡速溶粉生產(chǎn)線建成
3.1.4 2011-2012年中國(guó)－東盟咖啡行業(yè)合作委員會(huì)成立
3.1.5 我國(guó)咖啡自主品牌發(fā)展?fàn)顩r淺析
3.2 我國(guó)咖啡市場(chǎng)運(yùn)行概況
3.2.1 我國(guó)咖啡市場(chǎng)發(fā)展綜述
3.2.2 中國(guó)咖啡市場(chǎng)消費(fèi)概況
3.2.3 國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)速溶產(chǎn)品占據(jù)主流地位
3.2.4 我國(guó)咖啡銷售渠道變化分析
3.2.5 高端咖啡在中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的可行性分析
3.3 2008-2012年中國(guó)咖啡進(jìn)出口統(tǒng)計(jì)
3.3.1 2008年我國(guó)咖啡進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
3.3.2 2009年我國(guó)咖啡進(jìn)口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
3.3.3 2010年我國(guó)咖啡進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
3.3.4 2011-2012年我國(guó)咖啡進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
3.4 我國(guó)咖啡消費(fèi)者調(diào)查分析
3.4.1 影響消費(fèi)者選擇咖啡的主要因素
3.4.2 消費(fèi)者對(duì)咖啡品牌及口味認(rèn)可度分析
3.4.3 消費(fèi)者對(duì)咖啡地點(diǎn)及包裝喜好度分析
3.4.4 消費(fèi)者對(duì)咖啡容量認(rèn)可度分析
3.4.5 消費(fèi)者對(duì)咖啡銷售終端認(rèn)可度分析
3.5 咖啡產(chǎn)品價(jià)格定位分析
3.5.1 消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
3.5.2 不同性別消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
3.5.3 不同年齡消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
3.5.4 不同收入消費(fèi)者認(rèn)為咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
3.5.5 咖啡產(chǎn)品消費(fèi)需求及價(jià)格定位策略
3.6 即飲咖啡市場(chǎng)
3.6.1 我國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)發(fā)展概況
3.6.2 國(guó)內(nèi)即飲咖啡市場(chǎng)消費(fèi)狀況淺析
3.6.3 我國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)運(yùn)行存在的主要問(wèn)題
3.6.4 我國(guó)即飲咖啡飲料市場(chǎng)亟需培養(yǎng)
3.6.5 中國(guó)即飲咖啡市場(chǎng)營(yíng)銷對(duì)策分析
第四章 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展分析
4.1 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展概況
4.1.1 云南省發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)
4.1.2 云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀綜述
4.1.3 云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
4.1.4 2011-2012年云南咖啡產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展
4.1.5 2011-2012年云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃出臺(tái)
4.1.6 “十二五”云南將大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)
4.2 普洱市
4.2.1 普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r綜述
4.2.2 普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及動(dòng)態(tài)
4.2.3 云南普洱成為中國(guó)產(chǎn)量最多的咖啡產(chǎn)區(qū)
4.2.4 普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題
4.2.5 普洱市加快咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和措施
4.3 保山市
4.3.1 保山小�？Х犬a(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷史簡(jiǎn)概
4.3.2 保山小�？Х犬a(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
4.3.3 保山小粒咖啡地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)通過(guò)評(píng)審
4.3.4 2011-2012年保山市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
4.3.5 保山小�？Х鹊膬�(yōu)勢(shì)比較分析
4.4 德宏州
4.4.1 德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件
4.4.2 德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
4.4.3 德宏州咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展展望
4.4.4 德宏州咖啡行業(yè)發(fā)展的主要措施
4.5 其他區(qū)域
4.5.1 昆明市打造國(guó)際最大咖啡科技產(chǎn)業(yè)園勢(shì)在必行
4.5.2 2011-2012年景洪市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
4.5.3 臨滄市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
4.5.4 普文鎮(zhèn)咖啡行業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)述
4.6 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及策略建議
4.6.1 云南省咖啡產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展存在瓶頸
4.6.2 云南省咖啡產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題
4.6.3 云南省咖啡行業(yè)發(fā)展的主要對(duì)策
4.6.4 云南省咖啡行業(yè)品牌文化建構(gòu)策略分析
4.6.5 云南省咖啡營(yíng)銷渠道戰(zhàn)略分析
4.7 2010-2020年云南省咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
4.7.1 發(fā)展思路
4.7.2 發(fā)展目標(biāo)
4.7.3 發(fā)展布局
4.7.4 發(fā)展重點(diǎn)
4.7.5 保障措施
第五章 中國(guó)咖啡行業(yè)其他區(qū)域發(fā)展分析
5.1 海南
5.1.1 海南省咖啡行業(yè)的優(yōu)勢(shì)及概況
5.1.2 海南省澄邁縣咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
5.1.3 海南省澄邁縣打造獨(dú)特咖啡產(chǎn)業(yè)鏈
5.1.4 海南省咖啡行業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題及出路
5.1.5 海南省咖啡行業(yè)發(fā)展的其他措施建議
5.2 上海
5.2.1 上海咖啡行業(yè)原料相關(guān)概述
5.2.2 上�？Х刃袠I(yè)發(fā)展?fàn)顩r
5.2.3 上海咖啡市場(chǎng)消費(fèi)群體特征分析
5.2.4 上�？Х刃袠I(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題
5.2.5 上�？Х刃袠I(yè)未來(lái)發(fā)展前景
5.3 其他
5.3.1 內(nèi)蒙古自治區(qū)初次成功栽培咖啡豆
5.3.2 2011-2012年深圳咖啡市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)態(tài)
5.3.3 長(zhǎng)沙擬打造成全國(guó)咖啡經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)中心
5.3.4 成都市咖啡業(yè)發(fā)展起源及階段
第六章 咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)及營(yíng)銷分析
6.1 咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)綜況
6.1.1 咖啡行業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域
6.1.2 2011-2012年中國(guó)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈
6.1.3 中國(guó)本土咖啡品牌蓄勢(shì)待發(fā)
6.1.4 我國(guó)咖啡連鎖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈
6.2 咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)
6.2.1 未來(lái)我國(guó)咖啡行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局展望
6.2.2 二線城市將成為中國(guó)咖啡行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)的主戰(zhàn)場(chǎng)
6.3 咖啡行業(yè)營(yíng)銷分析
6.3.1 我國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷中消費(fèi)心理和行為特征解析
6.3.2 星巴克咖啡文化營(yíng)銷策略探究
6.3.3 雀巢咖啡之創(chuàng)新營(yíng)銷策略分析
6.3.4 咖啡西餐廳的主要促銷措施分析
6.3.5 未來(lái)我國(guó)咖啡營(yíng)銷模式將趨于多樣化
第七章 重點(diǎn)咖啡企業(yè)及品牌
7.1 雀巢
7.1.1 公司簡(jiǎn)介
7.1.2 雀巢在華市場(chǎng)本土化策略分析
7.1.3 2011-2012年速溶咖啡市場(chǎng)雀巢迎來(lái)挑戰(zhàn)
7.1.4 2011-2012年雀巢在中國(guó)市場(chǎng)的戰(zhàn)略動(dòng)態(tài)
7.1.5 未來(lái)雀巢將大力投資中國(guó)咖啡業(yè)務(wù)
7.2 力神咖啡
7.2.1 公司簡(jiǎn)介
7.2.2 力神咖啡品牌發(fā)展的四個(gè)階段
7.2.3 力神咖啡對(duì)外貿(mào)易態(tài)勢(shì)良好
7.2.4 力神咖啡發(fā)展現(xiàn)狀綜述
7.3 后谷咖啡
7.3.1 公司簡(jiǎn)介
7.3.2 后谷咖啡發(fā)展的主要模式分析
7.3.3 后谷咖啡的重點(diǎn)發(fā)展戰(zhàn)略
7.3.4 底后谷咖啡與日本上島咖啡展開合作
7.3.5 2011-2012年后谷咖啡啟動(dòng)網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷策略
7.3.6 2009-2017年后谷咖啡品牌規(guī)劃
7.4 其他
7.4.1 麥斯威爾
7.4.2 克萊士
7.4.3 UCC
7.4.4 哥倫比亞
7.4.5 格蘭特
7.4.6 銘咖啡
7.4.7 捷榮
第八章 重點(diǎn)咖啡連鎖企業(yè)
8.1 星巴克
8.1.1 公司簡(jiǎn)介
8.1.2 2010財(cái)年星巴克經(jīng)營(yíng)狀況
8.1.3 2011財(cái)年星巴克經(jīng)營(yíng)狀況
8.1.4 2012財(cái)年第一季度星巴克經(jīng)營(yíng)狀況
8.1.5 2010年星巴克加快在華二三線城市開拓速度
8.1.6 2011-2012年星巴克布局云南拓展咖啡市場(chǎng)
8.1.7 2012年星巴克擬在全球新增800家門店
8.2 85°C
8.2.1 公司簡(jiǎn)介
8.2.2 85°C咖啡市場(chǎng)的成功經(jīng)驗(yàn)探討
8.2.3 85°C加快大陸版圖拓展步伐
8.2.4 2011-2012年底85度C正式進(jìn)駐中原市場(chǎng)
8.3 兩岸咖啡
8.3.1 公司簡(jiǎn)介
8.3.2 兩岸咖啡加緊進(jìn)軍武漢市場(chǎng)
8.3.3 兩岸咖啡重慶市場(chǎng)發(fā)展進(jìn)入新階段
8.3.4 2012年兩岸咖啡進(jìn)入快速擴(kuò)張時(shí)期
8.4 其他
8.4.1 丹堤
8.4.2 真鍋
8.4.3 格蘭維爾
8.4.4 伊是
8.4.5 迪歐
8.4.6 上島
8.4.7 西雅圖
8.4.8 伊諾
第九章 咖啡店運(yùn)營(yíng)分析
9.1 咖啡店運(yùn)營(yíng)基本概述
9.1.1 咖啡店經(jīng)營(yíng)的基本要素
9.1.2 咖啡店成本費(fèi)用構(gòu)成
9.1.3 國(guó)內(nèi)咖啡店運(yùn)行綜況
9.1.4 咖啡西餐廳消費(fèi)者需求分析
9.2 咖啡店選址策略
9.2.1 商圈調(diào)查
9.2.2 店面選擇
9.2.3 簽訂租賃合同
9.3 咖啡店籌備策略探究
9.3.1 咖啡店規(guī)劃
9.3.2 咖啡店設(shè)計(jì)
9.3.3 證照辦理
9.4 咖啡店運(yùn)營(yíng)管理策略
9.4.1 崗位職責(zé)及編制
9.4.2 日常運(yùn)營(yíng)
第十章 咖啡行業(yè)投資分析及未來(lái)發(fā)展預(yù)測(cè)
10.1 咖啡行業(yè)投資概況
10.1.1 中國(guó)咖啡市場(chǎng)掀起投資熱
10.1.2 咖啡館投資成功幾率高較受青睞
10.1.3 海南成咖啡產(chǎn)業(yè)投資熱地
10.2 咖啡行業(yè)投資前景
10.2.1 我國(guó)咖啡行業(yè)投資潛力大
10.2.2 中國(guó)咖啡市場(chǎng)蘊(yùn)藏巨大商機(jī)
10.2.3 中國(guó)咖啡企業(yè)在埃塞俄比亞市場(chǎng)的投資機(jī)遇探析
10.3 世界咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析
10.3.1 2012年全球咖啡市場(chǎng)趨勢(shì)展望
10.3.2 2011-2012年度全球咖啡市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)
10.3.3 2012-2013年度全球咖啡市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)
10.4 中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展探析
10.4.1 中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大
10.4.2 中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)前景展望
10.4.3 2012-2017年中國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)分析
10.4.4 我國(guó)咖啡市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
圖表摘要（WOKI）：
圖表1 咖啡豆的烘焙階段
圖表2 2004-2012年世界咖啡消費(fèi)量
圖表3 2004-2012年主要出口國(guó)人均咖啡消耗量
圖表4 2004-2012年主要進(jìn)口國(guó)人均咖啡消耗量
圖表5 2006-2012主要進(jìn)口國(guó)烘焙咖啡零售價(jià)格
圖表6 2003-2012年也門生咖啡出口額
圖表7 2005-2012年中國(guó)咖啡銷售渠道變化
圖表8 2007-2012年中國(guó)咖啡市場(chǎng)總消耗量變化
圖表9 2008-2012年中國(guó)咖啡進(jìn)口統(tǒng)計(jì)
圖表10 2008-2012年中國(guó)咖啡出口統(tǒng)計(jì)
圖表12 2010-2012年未焙炒未浸除咖啡堿或咖啡進(jìn)出口量
圖表13 消費(fèi)者喝咖啡最主要的原因
圖表14 消費(fèi)者購(gòu)買咖啡時(shí)考慮的主要因素
圖表15 消費(fèi)者喝咖啡滿足的核心需求
圖表16 消費(fèi)者喝咖啡的主要顧慮
圖表17 消費(fèi)者對(duì)咖啡品牌的認(rèn)可度
圖表18 消費(fèi)者對(duì)咖啡口味的認(rèn)可度
圖表19 消費(fèi)者對(duì)咖啡地點(diǎn)的喜好度
圖表20 消費(fèi)者對(duì)咖啡包裝的喜好度
圖表21 消費(fèi)者對(duì)咖啡容量的認(rèn)可度
圖表22 消費(fèi)者對(duì)咖啡銷售終端的認(rèn)可度
圖表23 消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表24 男性消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表25 女性消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表26 不同性別消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表27 21-25歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表28 26-30歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表29 31-35歲消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表30 不同年齡消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表31 月收入1001-2000元消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表32 月收入2001-3000元消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表33 月收入3001-4000元消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表34 不同月收入消費(fèi)者認(rèn)為每瓶咖啡產(chǎn)品最合適的價(jià)格
圖表36 2009-2012財(cái)年星巴克合并損益表
圖表37 2009-2012財(cái)年星巴克不同地區(qū)收入情況
圖表38 2011-2012財(cái)年第一季度星巴克合并損益表（未審計(jì)）
圖表39 2011-2012財(cái)年第一季度星巴克不同地區(qū)店面數(shù)量情況
圖表40 咖啡店開業(yè)要辦理的證照
圖表41 2012-2017年中國(guó)咖啡消費(fèi)總需求量預(yù)測(cè)
