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報告簡介
報告目錄
2016-2022年中國團膳行業(yè)產(chǎn)銷調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測報告
第一章全 球團膳行業(yè)發(fā)展分析 1
第一節(jié) 團膳的定義及分類 1
一、團膳的定義 1
二、團膳的分類 1
三、團膳的特性 1
四、團膳的經(jīng)營形式 3
第二節(jié) 2015年全球團膳市場分析 6
一、2015年全球團膳市場回顧 6
二、2015年全球團膳市場環(huán)境 7
三、2015年全球團膳銷售分析 7
四、2015年全球團膳市場規(guī)模 8
第三節(jié) 2015年全球團膳市場分析 8
一、2015年全球團膳需求分析 8
二、2015年全球團膳市場規(guī)模 9
三、2015年全球團膳品牌分析 10
四、2015年中外團膳市場對比 11
第四節(jié) 部分國家地區(qū)團膳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 13
一、2012-2015年美國團膳行業(yè)發(fā)展分析 13
二、2012-2015年歐洲團膳行業(yè)發(fā)展分析 15
三、2012-2015年日本團膳行業(yè)發(fā)展分析 17
四、2012-2015年韓國團膳行業(yè)發(fā)展分析 20
第二章 我國團膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 21
第一節(jié) 我國團膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 21
一、團膳行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀 21
二、團膳行業(yè)消費市場現(xiàn)狀 22
三、團膳市場消費層次分析 23
四、我國團膳市場走向分析 25
第二節(jié) 我國團膳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 27
一、2015年中國團膳行業(yè)發(fā)展回顧 27
二、2015年團膳行業(yè)發(fā)展情況分析 27
三、2015年我國團膳市場特點分析 29
四、2015年我國團膳市場發(fā)展分析 30
第三節(jié) 中國團膳行業(yè)供需分析 31
一、2015年中國團膳市場供給總量分析 31
二、2015年中國團膳市場供給結(jié)構(gòu)分析 31
三、2015年中國團膳市場需求總量分析 32
四、2015年中國團膳市場需求結(jié)構(gòu)分析 32
五、2015年中國團膳市場供需平衡分析 33
第三章 我國團膳市場現(xiàn)狀 35
第一節(jié) 團膳市標(biāo)準(zhǔn)化分析 35
一、團膳產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況 35
二、團膳標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響 36
三、團膳市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略 37
第二節(jié) 團膳市場發(fā)展?fàn)顩r 38
一、2012-2015年團膳市場發(fā)展情況 38
二、團膳發(fā)展的有利因素 39
三、團膳發(fā)展制約因素 40
四、團膳的全球化發(fā)展 41
第三節(jié) 團膳發(fā)展前景和機遇 42
一、團膳長期發(fā)展前景分析 42
二、2016-2022年團膳市場發(fā)展前景 44
三、團膳發(fā)展的新機遇 46
第四章 我國團膳市場趨勢 48
第一節(jié) 團膳市場發(fā)展?fàn)顩r 48
一、2015年團膳市場價格情況 48
二、2015年團膳市場發(fā)展動態(tài) 48
三、洋團膳加速本土化及其原因分析 49
第二節(jié) 團膳市場的前景和潛力研究 49
一、團膳市場前景 49
二、團膳早餐市場潛力 50
第五章 中國團膳深度調(diào)研分析 52
第一節(jié) 團膳行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查 52
一、不同收入水平消費者偏好調(diào)查 52
二、不同年齡的消費者偏好調(diào)查 53
三、不同地區(qū)的消費者偏好調(diào)查 54
第二節(jié) 團膳市場消費需求分析 55
一、團膳市場的消費需求變化 55
二、團膳行業(yè)的需求情況分析 55
三、2015年團膳品牌市場消費需求分析 55
第三節(jié) 團膳消費市場狀況分析 56
一、團膳行業(yè)消費特點 56
二、團膳消費者分析 56
三、團膳消費結(jié)構(gòu)分析 58
四、團膳消費的市場變化 59
五、團膳市場的消費方向 60
第四節(jié) 現(xiàn)有團膳調(diào)研 60
一、團膳經(jīng)營情況 60
二、團膳行業(yè)門店數(shù) 61
三、團膳行業(yè)營業(yè)面積 65
四、團膳行業(yè)從業(yè)人員 65
五、團膳行業(yè)餐位數(shù) 68
六、團膳行業(yè)商品購進總額 69
七、團膳行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進額 69
八、團膳行業(yè)自由配送中心配送商品購進額 71
九、團膳行業(yè)非自由配送中心配送商品購進額 72
十、團膳行業(yè)營業(yè)收入 74
第六章 中國團膳行業(yè)區(qū)域市場分析 75
第一節(jié) 華北地區(qū)團膳行業(yè)分析 75
一、2012-2015年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 75
二、2012-2015年市場規(guī)模情況分析 79
三、2016-2022年市場需求情況分析 79
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 81
五、2016-2022年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測 81
第二節(jié) 東北地區(qū)團膳行業(yè)分析 82
一、2012-2015年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 82
二、2012-2015年市場規(guī)模情況分析 82
三、2016-2022年市場需求情況分析 82
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 83
五、2016-2022年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測 83
第三節(jié) 華東地區(qū)團膳行業(yè)分析 83
一、2012-2015年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 83
二、2012-2015年市場規(guī)模情況分析 86
三、2016-2022年市場需求情況分析 86
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 87
五、2016-2022年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測 88
第四節(jié) 華南地區(qū)團膳行業(yè)分析 88
一、2012-2015年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 88
二、2012-2015年市場規(guī)模情況分析 94
三、2016-2022年市場需求情況分析 95
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 97
五、2016-2022年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測 98
第五節(jié) 華中地區(qū)團膳行業(yè)分析 100
一、2012-2015年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 100
二、2012-2015年市場規(guī)模情況分析 101
三、2016-2022年市場需求情況分析 101
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 102
五、2016-2022年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測 102
第六節(jié) 西南地區(qū)團膳行業(yè)分析 102
一、2012-2015年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 102
二、2012-2015年市場規(guī)模情況分析 107
三、2016-2022年市場需求情況分析 108
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 109
五、2016-2022年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測 110
第七節(jié) 西北地區(qū)團膳行業(yè)分析 110
一、2012-2015年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析 110
二、2012-2015年市場規(guī)模情況分析 111
三、2016-2022年市場需求情況分析 111
四、2016-2022年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測 112
五、2016-2022年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測 112
第七章 團膳行業(yè)投資與發(fā)展前景分析 113
第一節(jié) 2015年團膳行業(yè)投資情況分析 113
一、2015年團膳行業(yè)總體投資結(jié)構(gòu) 113
二、2015年團膳行業(yè)投資規(guī)模情況 114
三、2015年團膳行業(yè)投資增速情況 115
四、2015年團膳分行業(yè)投資分析 116
五、2015年團膳分地區(qū)投資分析 117
第二節(jié) 團膳行業(yè)投資機會分析 118
一、團膳投資項目分析 118
二、可以投資的團膳模式 119
三、2015年團膳投資機會 119
四、2015年團膳細(xì)分行業(yè)投資機會 120
五、2015年團膳投資新方向 120
第三節(jié) 團膳行業(yè)發(fā)展前景分析 121
一、團膳市場發(fā)展前景分析 121
二、我國團膳市場蘊藏的商機 121
三、2015年團膳市場面臨的發(fā)展商機 122
四、2016-2022年團膳市場面臨的發(fā)展商機 122
第二部分 市場競爭格局與形勢
第八章 團膳行業(yè)競爭格局分析 124
第一節(jié) 團膳行業(yè)集中度分析 124
一、團膳市場集中度分析 124
二、團膳企業(yè)集中度分析 124
三、團膳區(qū)域集中度分析 125
第二節(jié) 團膳行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析 125
一、重點企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析 125
二、重點企業(yè)全年營業(yè)收入對比分析 126
三、重點企業(yè)利潤總額對比分析 128
四、重點企業(yè)綜合競爭力對比分析 130
第三節(jié) 團膳行業(yè)競爭格局分析 131
一、2015年團膳行業(yè)競爭分析 131
二、2015年中外團膳產(chǎn)品競爭分析 131
三、2012-2015年國內(nèi)外團膳競爭分析 132
四、2012-2015年我國團膳市場競爭分析 133
五、2012-2015年我國團膳市場集中度分析 134
第九章 2016-2022年中國團膳行業(yè)發(fā)展形勢分析 135
第一節(jié) 團膳行業(yè)發(fā)展概況 135
一、團膳行業(yè)發(fā)展特點分析 135
二、團膳行業(yè)投資現(xiàn)狀分析 136
三、團膳行業(yè)總產(chǎn)值分析 136
四、團膳行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析 137
第二節(jié) 2012-2015年團膳行業(yè)市場情況分析 140
一、團膳行業(yè)市場發(fā)展分析 140
二、團膳市場存在的問題 141
三、團膳市場規(guī)模分析 142
第三節(jié) 2012-2015年團膳產(chǎn)銷狀況分析 143
一、團膳生產(chǎn)分析 143
二、團膳產(chǎn)能分析 143
三、團膳市場需求狀況分析 143
第四節(jié) 產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測 144
一、產(chǎn)品發(fā)展新動態(tài) 144
二、技術(shù)新動態(tài) 144
三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測 146
第三部分 贏利水平與企業(yè)分析
第十章中 國團膳行業(yè)整體運行指標(biāo)分析 148
第一節(jié) 2012-2015年中國團膳行業(yè)總體規(guī)模分析 148
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 148
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 149
第二節(jié) 2012-2015年中國團膳行業(yè)財務(wù)指標(biāo)總體分析 155
一、行業(yè)盈利能力分析 155
二、行業(yè)償債能力分析 156
三、行業(yè)營運能力分析 162
四、行業(yè)發(fā)展能力分析 164
第十一章 團膳行業(yè)贏利水平分析 166
第一節(jié) 成本分析 166
一、2012-2015年團膳原材料價格走勢 167
二、2012-2015年團膳行業(yè)人工成本分析 169
第二節(jié) 收益分析 169
第三節(jié) 盈利水平分析 170
一、2012-2015年團膳行業(yè)營業(yè)收入情況 170
二、2012-2015年團膳行業(yè)毛利率情況 172
三、2012-2015年團膳行業(yè)贏利能力 173
四、2012-2015年團膳行業(yè)贏利水平 174
第十二章 團膳行業(yè)盈利能力分析 176
第一節(jié) 2012-2015年中國團膳行業(yè)利潤總額分析 176
一、利潤總額分析 176
二、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析 177
第二節(jié) 2012-2015年中國團膳行業(yè)銷售利潤率 178
一、銷售利潤率分析 178
二、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析 179
第三節(jié) 2012-2015年中國團膳行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析 181
一、總資產(chǎn)利潤率分析 181
二、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析 182
第四節(jié) 2012-2015年中國團膳行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 184
一、產(chǎn)值利稅率分析 184
二、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 185
第十三章 國內(nèi)團膳重點企業(yè)競爭分析 187
第一節(jié) 索迪斯大中國區(qū) 187
一、企業(yè)概況 187
二、競爭優(yōu)勢分析 188
三、2012-2015年經(jīng)營狀況 188
四、2016-2022年發(fā)展戰(zhàn)略 189
第二節(jié) 愛瑪客服務(wù)產(chǎn)業(yè)（中國）有限公司 189
一、企業(yè)概況 189
二、競爭優(yōu)勢分析 190
三、2012-2015年經(jīng)營狀況 190
四、2016-2022年發(fā)展戰(zhàn)略 190
第三節(jié) 河北千喜鶴飲食股份有限公司 190
一、企業(yè)概況 190
二、競爭優(yōu)勢分析 191
三、2012-2015年經(jīng)營狀況 191
四、2016-2022年發(fā)展戰(zhàn)略 192
第四節(jié) 北京健力源餐飲管理有限公司 193
一、企業(yè)概況 193
二、競爭優(yōu)勢分析 194
三、2012-2015年經(jīng)營狀況 195
四、2016-2022年發(fā)展戰(zhàn)略 195
第五節(jié) 北京金豐餐飲有限公司 196
一、企業(yè)概況 196
二、競爭優(yōu)勢分析 197
三、2012-2015年經(jīng)營狀況 200
四、2016-2022年發(fā)展戰(zhàn)略 201
第六節(jié) 常州麗華快餐有限公司 201
一、企業(yè)概況 201
二、競爭優(yōu)勢分析 203
三、2012-2015年經(jīng)營狀況 204
四、2016-2022年發(fā)展戰(zhàn)略 205
第四部分 投資策略與風(fēng)險預(yù)警
第十四章 團膳行業(yè)投資策略分析 253
第一節(jié) 行業(yè)發(fā)展特征 253
一、行業(yè)的周期性 253
二、行業(yè)的區(qū)域性 253
三、行業(yè)的上下游 254
四、行業(yè)經(jīng)營模式 255
第二節(jié) 行業(yè)投資形勢分析 258
一、行業(yè)發(fā)展格局 258
二、行業(yè)進入壁壘 259
三、行業(yè)SWOT分析 259
四、行業(yè)五力模型分析 262
第三節(jié) 團膳行業(yè)投資效益分析 263
一、2015年團膳行業(yè)投資狀況分析 263
二、2015年團膳行業(yè)投資效益分析 263
三、2016-2022年團膳行業(yè)投資方向 264
四、2016-2022年團膳行業(yè)投資建議 265
第四節(jié) 團膳行業(yè)投資策略研究 266
一、2015年團膳行業(yè)投資策略 266
二、2015年團膳行業(yè)投資策略 272
三、2016-2022年團膳行業(yè)投資策略 273
四、2016-2022年團膳細(xì)分行業(yè)投資策略 274
第十五章 團膳行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 280
第一節(jié) 影響團膳行業(yè)發(fā)展的主要因素 280
一、2015年影響團膳行業(yè)運行的有利因素 280
二、2015年影響團膳行業(yè)運行的穩(wěn)定因素 280
三、2015年影響團膳行業(yè)運行的不利因素 281
四、2015年我國團膳行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 282
五、2015年我國團膳行業(yè)發(fā)展面臨的機遇 283
第二節(jié) 團膳行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 284
一、2016-2022年團膳行業(yè)市場風(fēng)險預(yù)測 284
二、2016-2022年團膳行業(yè)政策風(fēng)險預(yù)測 284
三、2016-2022年團膳行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險預(yù)測 285
四、2016-2022年團膳行業(yè)技術(shù)風(fēng)險預(yù)測 286
五、2016-2022年團膳行業(yè)競爭風(fēng)險預(yù)測 286
六、2016-2022年團膳行業(yè)其他風(fēng)險預(yù)測 287
第四部分 發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議
第十六章 團膳行業(yè)發(fā)展趨勢分析 288
第一節(jié) 2016-2022年中國團膳市場趨勢分析 288
一、2012-2015年我國團膳市場趨勢總結(jié) 288
二、2016-2022年我國團膳發(fā)展趨勢分析 288
第二節(jié) 2016-2022年團膳產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析 289
一、2016-2022年團膳產(chǎn)品技術(shù)趨勢分析 289
二、2016-2022年團膳產(chǎn)品價格趨勢分析 290
第三節(jié) 2016-2022年中國團膳行業(yè)供需預(yù)測 290
一、2016-2022年中國團膳供給預(yù)測 290
二、2016-2022年中國團膳需求預(yù)測 290
三、2016-2022年中國團膳價格預(yù)測 290
第十七章 團膳企業(yè)管理策略建議 291
第一節(jié) 市場策略分析 291
一、團膳價格策略分析 291
二、團膳渠道策略分析 291
第二節(jié) 銷售策略分析 292
一、媒介選擇策略分析 292
二、產(chǎn)品定位策略分析 292
三、企業(yè)宣傳策略分析 294
第三節(jié) 團膳行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 295
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 295
二、運營管理戰(zhàn)略 297
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 300
四、產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃 301
五、營銷品牌戰(zhàn)略 302
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 304
第四節(jié) 提高團膳企業(yè)競爭力的策略 305
一、提高中國團膳企業(yè)核心競爭力的對策 305
二、團膳企業(yè)提升競爭力的主要方向 306
三、影響團膳企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑 306
四、提高團膳企業(yè)競爭力的策略 307
第五節(jié) 對我國團膳品牌的戰(zhàn)略思考 310
一、團膳實施品牌戰(zhàn)略的意義 310
二、團膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 310
三、我國團膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 310
四、團膳品牌戰(zhàn)略管理的策略 310
第六節(jié) 團膳品牌的戰(zhàn)略思考 310
一、企業(yè)品牌的重要性 310
二、團膳實施品牌戰(zhàn)略的意義 311
三、團膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析 312
四、團膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 313
第七節(jié) 投資建議 313
圖表目錄
圖表：我國團餐業(yè)發(fā)展的四個階段 21
圖表：餐飲消費食品安全評價 27
圖表：我國餐飲行業(yè)細(xì)分子行業(yè)業(yè)務(wù)分類 30
圖表：消費者餐飲消費頻率 53
圖表：團膳的目標(biāo)客戶群 57
圖表：團餐行業(yè)不同客戶類型的市場份額 58
圖表：團膳市場結(jié)構(gòu) 59
圖表：2009-2015年中國餐飲業(yè)零售總額增長速度 61
圖表：2015年團膳企業(yè)情況 62
圖表：2015年餐飲企業(yè)數(shù)量按行業(yè)類別分類構(gòu)成 62
圖表：2015年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成 63
圖表：2012-2015年各餐飲公司門店發(fā)展情況表 64
圖表：2015年我國連鎖餐飲企業(yè)基本況 65
圖表：2015年我國團膳餐飲企業(yè)基本況 65
圖表：2015年餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)按行業(yè)類別分類構(gòu)成 66
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